Haus&Garten

Orangefarbene Blüten mit etwas nickenden Köpfen leuchten jetzt überall in Gärten und auf Balkonen. Als Farbfleck zwischen duftenden Kräutern des Südens behaupten sie ihren unbestrittenen Rang als vielseitige Heilpflanze, Würzkraut, Blütenpflanze, Beigabe zu Aufstrichen, Soßen und Suppen.

Klassische Thanksgiving Rezepte sind die, die angeblich schon beim ersten Danksagungsfest der Gründerväter im Jahr 1621 mit auf dem Tisch standen. Sie gehören in Amerika und auch in Kanada zum Thanksgiving einfach mit dazu.

Fudge ist eine englische Spezialität, die größtenteils aus Zucker und Butter besteht. Man findet sie in Süßwarengeschäften, englischen Läden und gut sortierten Lebensmittelgeschäften, kann sie aber auch sehr gut selbst herstellen.

Paprika ist nicht nur als Rohkost, im Salat oder in Gemüsepfannen köstlich, sondern auch in einem Auflauf, wie dieses leckere und einfach zuzubereitende Gericht zeigt.

Sie geben Energie, passen in jede Tasche und sind der ideale Snack für zwischendurch: Müsliriegel. Allerdings sind die abgepackten Riegel aus dem Supermarkt oft voller Zucker und auch nicht allzu preiswert. Dabei kann man sie ganz einfach selber machen.

Getreidebratlinge sind nicht nur unter Vegetariern sehr beliebt als Alternative zu Fleisch. Dieses Rezept kombiniert Grünkern Bratlinge mit Lauchzwiebel-Gemüse und einer Sauce mit Nüssen und Käse.

Zuckerfreie Muffins sind leckeres Backwerk, bei dem man auf nichts verzichten muss. Für eine Diät, bei einer Allergie oder um gesünder zu essen kann man auf andere Süßstoffe ausweichen oder einfach den natürlichen Fruchtzucker der verarbeiteten Obstsorten nutzen.

Es muss nicht immer die altbekannte Kartoffel sein. In der entfernten Verwandtschaft des beliebten deutschen Grundnahrungsmittels macht die Süßkartoffel immer mehr von sich Reden, zurecht - kann man sie doch nahezu überall verarbeiten.

Im Gegensatz zu massiven Häuserwänden haben die großen Glasscheiben eines Wintergartens eine geringere Schutz- und Isolierwirkung. Damit trotzdem immer ein Wohlfühlklima herrscht, die Pflanzen gedeihen und Schimmelbefall vermieden wird, können verschiedenen Methoden der Klimaregulierung genutzt werden.

Ein spanischer Koch hat einmal gesagt: ,,Es gibt kaum ein Gericht Spaniens, in das man so viel unterschiedliche Sachen stopfen kann''. Tatsächlich gibt es unzählige Empanada-Variationen mit verschiedenen Füllungen. Diese zwei sollten für den Anfang reichen.