Haus&Garten

Indianische Kürbissuppe mit viel Kürbis, Tomaten und Paprika schmeckt köstlich als Vorspeise oder auch als leichtes Hauptgericht - nicht nur im Herbst, wenn die Kürbisse reif sind.

Dieser Apfel-Haferflocken-Kuchen aus Irland ist einfach zu backen und sehr lecker, besonders warm mit etwas Schlagsahne. Sie können ihn aber auch kalt genießen zu Tee oder Kaffee.

Fudge ist eine süße englische Spezialität, die größtenteils aus Butter und Zucker besteht. Im folgenden Rezept für gehaltvolle Riegel wird Fudge kombiniert mit Kakao, Erdnussbutter und Haferflocken.

Im Handel mit Austern tummeln sich bis zu 100 Arten. Eine grobe Einteilung in flache und tiefe Austern lässt eine erste Unterteilung zu. Danach werden sie noch nach Herkunft, Art, Qualität und Größe unterschieden.

Jeder Garten profitiert davon, wenn Pflanzen von unterschiedlichem Wuchs angepflanzt werden. Gerade Kletterpflanzen - die man wahlweise nach oben rankend oder nach unten hängend wachsen lassen kann - geben dem Garten mehr Räumlichkeit. Diese Kletterpflanzen eignen sich für Garten und Balkon.

Luftig süßes Knabbergebäck aus Italien, Amaretti sind die klassische Beilage auf dem Unterteller zu einem Espresso oder Cappuccino serviert. Diese Mandel-Köstlilchkeiten sind sehr einfach selbst herzustellen, und vor allem bei Kindern beliebt.

Apfelmus als Zutat zu Pfannkuchen oder Kartoffelpuffern, zu Trifle verarbeitet oder im Kuchen, dieser Nachtisch ist besonders bei Kindern beliebt. Um den Zuckeranteil gering zu halten und die Zutaten zu kontrollieren, sollte man sein Apfelmus kochen, anstatt es zu kaufen.

Mit dem Wort Schrebergarten verbinden viele Menschen Spießigkeit und ein Hobby älterer Menschen. Das dieses Klischeedenken unberechtigt ist, beweisen die Zahlen deutscher Schrebergartenvereine - besonders junge Familien mit Kindern wollen heutzutage einen Garten pachten.

In der gesunden Küche dürfen frische Kräuter nicht fehlen. Was ist da nahe liegender, als Küchenkräuter zu pflanzen und auf der Fensterbank zu ziehen. Wenn man ein paar Hinweise beachtet, dürften die frischen Gesundbrunnen bald auch auf der heimischen Fensterbank wachsen.

Die Italiener sind besonders für ihre Dolci bekannt. Besonders Cantuccini, das knusprige Mandelgebäck, sind zum Kaffee oder zum Wein sehr beliebt. Die flachen Keksscheiben mit ganzen Mandeln können sehr einfach selbst zubereitet werden.