Haus&Garten

Die Indianernessel (Monarda) ist ein Tausendsassa wenn es um ihre Eigenschaften geht und eine fantastische, sehr dekorative Bereicherung für jeden Garten, selbst für schwere Lehmböden. Mit ihren schmackhaften Blüten und Blättern gilt sie als die traditionelle Teepflanze (Oswego-Tee) Nordamerikas.

Für Vegetarier ist dieses Rezept eine tolle Alternative zu einem klassischen Braten. Aber auch für Gemüseliebhaber und Ernährungsbewusste bietet der Gemüse-Laib allerlei, enthält er doch unter anderem Möhren, Lauchzwiebeln, Vollkornmehl, Nüsse und Quark.

Die kleinen, mit Kokosmilch zubereiteten Hefebällchen werden frisch ausgebacken, in Zimtsirup getaucht und anschließend in Zucker und Kokosflocken gewälzt. Ein exotischer Genuss, der eine prima Alternative zu den beliebten Quarkbällchen ist - und einen Hauch Südsee versprüht.

Zwei Lagen Rührteig mit einer lockeren Baiserschicht, dazwischen säuerliches Rhabarberkompott und Sahne-Quarkmousse. Wer kann da schon Nein sagen? Und ein weiterer Vorteil: Schneemoussetorte hat immer Saison, alternativ nimmt man einfach Johannisbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.

Als Klassiker der thailändischen Küche präsentiert sich Gaeng Pah Kung als ein schnelles Curry für jeden Tag. Ein Schuss Kokosmilch mildert die Schärfe der roten Currypaste ab, Thaibasilikum und Kaffirlimettenblätter bringen den asiatischen Garküchen-Geschmack an den heimischen Herd.

Jetzt ist wieder die Zeit des häufigen Rasenmähens, dank Sonnenschein und täglichem Regen. Aber wohin mit dem Rasenschnitt? Es fallen große Mengen an, die aber sehr schnell faulen, wenn sie einfach so im Kompost landen.

Ursprünglich für die Soldaten des "Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC)" während des 1. Weltkriegs gebacken, sind die kernigen Kokos-Haferkekse heute bei Klein und Groß beliebt. Ihr Vorteil: Gut verpackt bleiben sie sogar über Wochen frisch.

Liebevoll gepflegte Bonsais können viele hundert Jahre alt werden. Dabei kann der Baum in der Schale zu einer richtigen Landschaft gestaltet werden, braucht aber auch die richtige Pflege.

Harte Schale, weicher Kern. Das gilt auch für das, nach der russichen Ballerina Anna Pavlova benannte, autralisch-neuseeländische Nationaldessert. Wir verraten Ihnen das Geheimnis, das hinter der exotischen Baisertorte mit der schaumig-weichen Füllung steckt.

Das Feierabendrezept für den schnellen Hunger. Die Eckdaten? Käsesoße: 5 Minuten. Gnocchi: 1 Minute. Überbacken: 15 Minuten. Zeit bis zum fertigen Gnocchi & Cheese Auflauf: 21 Minuten. Alternativ kann man die Gnocchi aber auch selber machen.