Essen & Trinken

Kürbisse einwecken gehörte früher zu den kulinarischen Paradedisziplinen im Herbst. Im Oktober warten viele Exemplare des schmackhaften Gemüses darauf, in Gläsern süss-sauer eingekocht zu werden.

Fenchelhonig ist ein leicht herzustellendes Heilmittel, dass eine positive Wirkung bei Erkältungen und Organerkrankungen hat. Er sorgt außerdem für eine gute Entwicklung bei Kindern ab einem Jahr.

Holunderbeersaft ist aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin C das perfekte Erkältungs- und Grippemittel. Es handelt sich um ein reines Naturprodukt mit sehr starker Wirkung. Die dunklen Holunderbeeren sind auch unter der Bezeichnung Holler bzw. Fliederbeeren bekannt.

Ein Knarrenkasten besteht aus verschiedenen Nüssen verschiedener Größen und einer oder mehrerer Knarren. Dies dient oft als Ersatz für verschiedene Ring- oder Maulschlüssel.

Nun steht im Rezept: Geschälte Mandeln verwenden. Gut, aber wenn man nur Mandeln mit Schale, oder Haut zu Hause hat, wie löst man die Mandeln dann mühelos aus der natürlichen Verpackung? Kein Problem, es ist wirklich easy!

Sie stehen auf der Abschussliste von Tieren und Menschen. Pilze sind was für Feinschmecker. Seien Sie beim Pilze sammeln schneller als die Schnecken und anderes Getier! Nur wo verstecken sie sich und welche darf man essen?

Die Nussfans werden sich freuen: Bald können wieder überall gebrannte Mandeln gekauft werden. die Zubereitung zu Hause ist allerdings gar nicht so schwer, sondern echt einfach. Um die Knabberei selbst zu machen braucht es nicht viel Know-How!

Wer kennt es nicht: Man hat sich ein leckeres Gericht mit frischen Pilzen gemacht, aber es sind welche übrig geblieben. Nun ist die Frage: "Was damit machen?" Eine Alternative zur Mülltonne wäre das Pilze trocknen.

Eisenpfannen sind in der feinen Küche von großem Wert, denn sie bieten eine optimale Leitfähigkeit für Hitze. Vor dem ersten Gebrauch einer schmiede- oder gusseisernen Pfanne gibt es allerdings ein paar Dinge zu beachten.

Waldpilze mögen es am liebsten feucht. Daher ist zwischen Ende August und Oktober die ideale Zeit, um in den Wald zu gehen, und ein paar von den schmackhaften Gesellen in den Korb zu legen.