Essen & Trinken

Wie die Puttanesca zubereitet wird, was Bucatini all'amatriciana sind, was das Geheimnis der echten "Bolo" ist und was die Italiener sich noch alles für ihre liebste Teigware haben einfallen lassen, erfahren Sie in unserer Top 10 der besten Pasta Saucen!

Tomaten und Paprika haben eine sehr glatte und feste Schale, die sehr gut mit dem Fruchtfleisch verbunden ist. Die Schale schützt die Früchte vor Beschädigung. Sie lässt dich aber schwer ablösen. Welche Tricks helfen beim Häuten der Fruchtgemüse?

Mit einer CNC Fräsmaschine können bis zu acht Arme gleichzeitig bedient werden. Maschinenbetrieben und technisch anspruchsvoll werden so exakte 3D-Fräsergebnisse erzielt, auch bei komplizierten Kontruktionen. Und das präziser und schneller als bei handbetriebenen Fräsen.

Rührei zubereiten ist gar nicht so einfach wie man vielleicht denkt. Denn wirklich delikates Rührei entsteht nicht, indem man einfach Eier in die Pfanne gibt und es anschließend nach Belieben würzt. Hier verraten wir Ihnen wie Sie ein perfektes Rührei machen!

Bei der Herstellung von Luftschokolade wollen wir die Auswirkung des Druckes auf die Kavitation von eingeschlossenen Gasen ausnutzen. Wenn Sie luftige Schokolade selber mache möchten tragen Sie bitte bei der Herstellung geeignete Kleidung, sowie eine Schutzbrille.

Eigentlich steht das Wort "Lasagne" für Nudelplatten, wir kennen es aber als Bezeichnung für das vollständige Gericht. Nudelplatten sind darin natürlich auch enthalten und in Kombination mit Hackfleisch und Käse können Sie die perfekte Lasagne kochen.

Was ist ein Frequenzumrichter? Bei einem Frequenzumrichter handelt es sich im theoretischen Sinne um ein elektronisch betriebenes Gerät, das aus Wechselstrom eine bestimmte Frequenz generieren kann, welches jeweils durch eine veränderte Spannung erzielt wird.

Kartoffelpfannkuchen, Kartoffelpuffer oder auch genannt Reibekuchen oder Pratschen etc. sind ein alt hergebrachtes, traditionelles Gericht, das es in verschiedenen Varianten in der altdeutschen, ostpreußischen, böhmischen und österreichischen Küche gab und gibt.

Genießen Sie Trüffel zu jeder Jahreszeit, vor allem natürlich in den Herbst- und Wintermonaten. Wenn sie mal keine frischen Trüffel zur Hand haben, ersetzen Sie diese durch Trüffelöl.

Probieren Sie Liebesknochen (oder auch genannt Éclairs) doch mal als süße Überraschung zum Valentinstag! Natürlich schmecken sie auch einfach mal so zwischendurch oder zu einer Tasse Tee.