Themen-Archiv: Rezepte

Auf Partys und kleinen Empfängen sind sie der Hit – kleine Köstlichkeiten, die mit einem Happen im Mund sind und mit den Fingern gegessen werden können. Die zehn beliebtesten Fingerfood Rezepte sind einfach, lecker und der Star auf jeder Festlichkeit.

Kohl ist besonders vielseitig und kann für die verschiedensten Gerichte genutzt werden. Neben den klassischen Kohlroladen gibt es noch viele andere Ideen für ein leckeres Essen.

Koteletts können in den unterschiedlichsten Ausführungen zubereitet werden. Besonders schmackhaft sind Nuss-Koteletts mit einer Panade mit Nüssen, die sich um das Fleisch legt und für einen einzigartigen Geschmack sorgt.

Spitzkohl Rezepte haben Tradition: Schon im Mittelalter ernteten und aßen die Menschen Kohl. Früher als "Arme-Leute-Essen" verunglimpft, verliert der Kohl heute sein schlechtes Image. Vor allem der Spitzkohl, eine verkannte Delikatesse, wird neu entdeckt.

Der kleine Wiesenknopf ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt. Doch der bekannteste ist wohl Pimpinelle. Sie gehört zu den Rosengewächsen und ist in vielen Gärten zu finden. Doch sie eignet sich auch sehr gut als Kräuter in der Küche.

Das traditionelle Schmorgemüse aus Südfrankreich, Ratatouille, hat bereits Einzug gefunden in fast alle Küchen Europas. Auch in der heimischen Küche kann mit nur wenig Aufwand ein Stück Provence auf den Teller gezaubert werden.

Nur selten bekommt man in den Obst- und Gemüsetheken hierzulande die kleinen, roten Früchte zu sehen, Tamarillos. Wer einige Exemplare ergattern konnte, fragt sich daher zurecht: Wie eigentlich schmecken sie und wie bereitet man sie zu?

Die Pinientarte ist ein klassisches Dessert-Rezept aus dem Süden Frankreichs und schmeckt auch sehr gut zu einer nachmittäglichen Pause, zum Beispiel mit einem französischen Café au lait.

Der Süßkartoffelauflauf mit Ingwer und Spinat ist nicht nur ein farbenfroher Hingucker. Zusammen mit Kabeljau und einer cremigen Sauce, wird daraus ein äußerst schmackhaftes Wintergericht.

Süße Blätterteigtaschen mit Cremefüllung sind besonders einfach zubereitet, da Sie für dieses Rezept einfach fertigen Tiefkühl-Blätterteig verwenden können. Die Cremefüllung können Sie beliebig variieren, hier sind drei Vorschläge.