Themen-Archiv: Rezepte

Mit Einzug der Herbstwinde fallen nicht nur die Blätter, sondern auch viele Obst- und Gemüsesorten an. Besonders Hobbygärtner kennen das Problem, dass alles zeitgleich zu reifen scheint. Die schönsten Herbstrezepte basieren daher auf Gemüsevariationen aller Arten.

Für manche ist die Vorstellung von Rohkost-Snacks à la Karotten und Sellerie ein Graus, mit den richtigen Dips schmeckt aber sogar die fadeste Gemüsesorte lecker. Wir stellen Ihnen die leckersten Varianten vor!

Der Lemon Meringue Pie, eine Zitronen-Baiser-Torte, gehört zu den britischen Tortenklassikern. Der Hauptbestandteil: Lemon Curd, eine intensive Zitronencreme. Abgerundet wird das Ganze von einer cremigen Baiserhaube und einem knusprigen Keksboden. Try it!

Pizza kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Egal ob süß, herzhaft, mit Käse oder gar mit Meeresfrüchten - erlaubt ist was schmeckt. Probieren Sie ruhig ein wenig und lassen Sie sich von den vielen Kreationen inspirieren.

Pflaumen sind Spätsommerfrüchte mit vielen guten Vitalstoffen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Am besten schmecken sie frisch vom Baum, direkt aus der Hand. Oftmals fällt allerdings die Ernte so groß aus, dass man sie nicht alle auf einmal essen kann.

Mittlerweile sind die Zucchini erntereif, und so mancher grübelt, was er mit seinem unerwartet groß gewordenem Riesengemüse so anfangen könnte. Lecker und schnell gemacht sind Zucchinipuffer.

Als handliche Kleinkuchen bieten sich zu Kaffee die sogenannten Muffins an. Mit Schokolade, Nüssen oder Früchten serviert sind sie den meisten Gästen bekannt. Zucchini-Muffins jedoch werden selten serviert, obwohl diese Sorte sehr saftig wird und leicht zubereitet werden kann.

Gesunde Snacks sind schwer zu finden, da die meisten Fett, Zucker und eine Menge Kohlenhydrate enthalten. Dörrobst dagegen ist sehr sättigend und enthält minimale Fettmengen. Als kleine Zwischenmahlzeit sind insbesondere getrocknete Pflaumen zu empfehlen, die selbst hergestellt werden können.

Mit ein paar einfachen Zutaten lässt sich ein individueller Senf herstellen, der genau dem eigenen Geschmack entspricht. Ob scharf, würzig oder süß, das kommt ganz drauf an, wie die Masse aus den gemahlenen Senfkörnern, Essig und Wasser gewürzt wird.

Karamell ist eine leckere Füllung für Kuchenträume, kann Eis und andere Desserts als Topping verfeinern und zusammen mit Sahne zu leckeren Bonbons verarbeitet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie ganz einfach Zucker in süße Köstlichkeiten verwandeln können.