Haus&Garten

Fast immer kommt Weihnachten schneller als man glaubt und hektisch fangen die Vorbereitungen an. Doch vieles kann man vorbereiten. Das Plätzchen backen zum Beispiel. Und bei richtiger Lagerung, sind diese auch lange haltbar. Wir sagen, wie´s geht.

Gartenarbeit im Herbst ist wichtig, um die Pflanzen, Bäume, Blumen und den Rasen gut und sicher über den Winter zu bekommen und für den Frühling eine gesunde und blühende Gartenlandschaft vorzubereiten. Zur Gartenvorbereitung im Herbst hier die wichtigsten Aufgaben.

Im Spätherbst werden auf den Feldern die Weißkohlköpfe geerntet und das Wintergemüse mit dem hohen Vitamin C Anteil findet den Weg in die Küche. Am beliebtesten ist dabei die Verarbeitung zur Kohl-Roulade, die einfach wie schmackhaft die meisten Anhänger findet.

Glasnudeln sind eine beliebte asiatische Spezialität, welche in diesem Salat eine tragende Rolle spielen. Diesen Glasnudelsalat können Sie warm oder kalt essen, als Vorspeise oder Hauptgericht.

Im Herbst sind in den heimischen Laub- und Nadelwäldern wieder die Pilzsammler unterwegs. Ist der Korb gefüllt, stellt sich in der Küche oft die Frage der Weiterverarbeitung. Suppe, Ragout oder einfache Pilzpfanne, viele Gerichte stehen zur Auswahl.

"Das Auge isst mit", heißt es. Nicht ohne Grund, denn schön angerichtete Speisen machen einfach von vornherein schon Appetit. Hier einige Tipps zum Anrichten und garnieren.

Von Jahr zu Jahr werden Kürbisse in unseren Breitengraden beliebter, doch bei der großen Vielfalt an Kürbissorten ist man oft überfordert. Ich biete eine kleine Übersicht, welche Sorte wofür verwendet werden kann.

Weihnachtsmarkt, Schnee und kalte Finger - da schmecken sie am Besten. Maronen, bzw. Esskastanien, frisch geröstet, so heiß, dass man sich die Finger verbrennt beim Schälen, aber ein unnachahmlicher Genuss...

Der Ficus Ginseng stammt ursprünglich aus Südostasien und ist in Deutschland seit mehreren Jahren bekannt und erhältlich. Charakteristisch für diesen Baum sind seine verdickten Wurzeln. Er eignet sich gut für den Innenbereich und ist bei Anfängern sehr beliebt.

Vor allem in der kalten Jahreszeit möchte man den Gaumen mit schmackhaften, warmen, frittierten Speisen erfreuen. Die Figur, aber vor allem die Gesundheit, sollen darunter nicht leiden. Hier können Sie lesen, wie Sie möglichst gesund frittieren können.