Haus&Garten

Spitzkohl Rezepte haben Tradition: Schon im Mittelalter ernteten und aßen die Menschen Kohl. Früher als "Arme-Leute-Essen" verunglimpft, verliert der Kohl heute sein schlechtes Image. Vor allem der Spitzkohl, eine verkannte Delikatesse, wird neu entdeckt.

Der kleine Wiesenknopf ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt. Doch der bekannteste ist wohl Pimpinelle. Sie gehört zu den Rosengewächsen und ist in vielen Gärten zu finden. Doch sie eignet sich auch sehr gut als Kräuter in der Küche.

Die J.G. Niederegger GmbH&Co.KG ist ein traditionelles Familienunternehmen aus Lübeck, das mit seinem Marzipan, seinen Torten und anderen Süßwaren inzwischen Weltruf erlangt hat. Ein Besuch der hauseigenen Cafés, des Marzipan-Salons und des Verkaufsraum mit seiner Marzipandekoration ist ein Muss.

Polnisch genießen mit dem Pieroggi-Rezept. Die polnische Spezialität gibt es in den unterschiedlichsten Formen. Mal gänzlich süß und dann wieder herzhaft. Die Herstellung ist relativ leicht und gelingt immer. Auf einen guten Appetit!

Hackfleisch wird mit "Bobotie" zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Das südafrikanische Nationalgericht bedient jeden Genießer mit seinem internationalen Charme. Das Gericht ist würzig und eine gute Abwechslung vom eintönigen Geschmacksalltag.

Internationale Speisen zählen längst zu unserer Alltagsverpflegung. Wir gehen nicht nur chinesisch essen, sondern wir kochen die Gerichte ebenso gern selbst. Als Klassiker der asiatischen Küche gehört unbedingt eine Erdnusssauce dazu, welche Sie einfach und schnell selber machen können.

Kipfilet bzw. Hühnchenfilet mit Früchten ist eine besonders wohlschmeckende Variante des beliebten holländischen Geschnetzelten. Zur Verfeinerung wird hier Boursin, ein würziger Frischkäse, verwendet, der dem Essen eine angenehme geschmackliche Note verleiht.

Sukrin wird als Ersatz für Zucker benutzt, da es weniger Nebenwirkungen und Kalorien hat als Zucker. 2006 wurde es von der EU als offizieller Lebensmittelzusatzstoff bestätigt und nimmt langsam eine immer wichtigere Position auf dem Markt ein.

Pret A Manger hat es leider noch nicht über den Kanal geschafft. Aber schon jetzt begeistert die gesunde Fast Food Kette, mit der idealistischen und nachhaltigen Unternehmensphilosophie weltweit die Kunden. Eine Vorstellung über die Bistros der Zukunft.

Das traditionelle Schmorgemüse aus Südfrankreich, Ratatouille, hat bereits Einzug gefunden in fast alle Küchen Europas. Auch in der heimischen Küche kann mit nur wenig Aufwand ein Stück Provence auf den Teller gezaubert werden.