Haus&Garten

Bestimmte Erscheinungen in der Natur kommen jährlich wieder. An meteorologische und astrologische Jahreszeiten mit ihren fixen Terminen orientieren sie sich allerdings in den seltensten Fällen. Die Phänologie schafft hier Abhilfe und beschreibt diese Erscheinungen individuell nach ihrem Auftreten anhand des Phänologischen Kalenders.

Sie denken Hummer zubereiten ist nur was für Sterneköche? Keineswegs! Mit der folgenden Anleitung holen Sie sich die Kost für Feinschmecker nach Hause. Schritt für Schritt zum Genuss.

Paranüsse haben eine lange Reise hinter sich. Von den tropischen Wäldern des Amazonas kommen sie direkt auf unseren Tisch. Wissenswerte Informationen zu Eigenschaften und Inhaltsstoffen dieses gesunden Lebensmittels, sind nur einen Klick entfernt.

Die Alge Chlorella Pyrenoidosa ist schon seit langer Zeit in Japan als Nahrungsergänzungsmittel und entgiftende Substanz bekannt. In den letzten Jahren wird sie auch in den hiesigen Breiten populär. Aber hält sie, was sie verspricht und welche Nebenwirkungen können entstehen?

Einmal Lasagne der etwas anderen Art- dies verspricht die süße Aprikosen-Lasagne, die die klassischen Lasagneplatten mit Aprikosen, Weißwein und einer leckeren Quarkspeise vereint. Erfrischend, lecker und auffallend!

Die Kumquat ist eine Zitrusfrucht, die es in sich hat. Oft als zu teuer verschrien, kann aus den Früchten leckere Marmelade hergestellt werden. Mit einem einfachen Rezept zum vollendeten Frühstück.

Koteletts können in den unterschiedlichsten Ausführungen zubereitet werden. Besonders schmackhaft sind Nuss-Koteletts mit einer Panade mit Nüssen, die sich um das Fleisch legt und für einen einzigartigen Geschmack sorgt.

Mit einer vegetarischen Bolognese kann die beliebte Nudelsoße auch komplett ohne Fleisch zu Pasta genossen werden. Die Zubereitung der Soße nimmt nur wenig Zeit in Anspruch.

Spitzkohl Rezepte haben Tradition: Schon im Mittelalter ernteten und aßen die Menschen Kohl. Früher als "Arme-Leute-Essen" verunglimpft, verliert der Kohl heute sein schlechtes Image. Vor allem der Spitzkohl, eine verkannte Delikatesse, wird neu entdeckt.

Der kleine Wiesenknopf ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt. Doch der bekannteste ist wohl Pimpinelle. Sie gehört zu den Rosengewächsen und ist in vielen Gärten zu finden. Doch sie eignet sich auch sehr gut als Kräuter in der Küche.