Essen & Trinken

Genuss erleben und tolle Rezepte ausprobieren! Hier kann man entdecken was morgen auf den Tisch kommen wird.

Alkoholfreier Wein: Welchen soll man kaufen?

Alkoholfreier Wein boomt, ebenso wie die alkoholfreien Varianten von Schaumweinen, Bieren und Mixgetränken. Aber schmeckt der Wein ohne die Promille noch genauso gut, wie der althergebrachte und welchen soll man kaufen, wenn man mal einen Abend mit Genuss aber ohne Reue verbridngen will?

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Montepulciano: Rotwein aus der Toskana

Der sonnenverwöhnte Montepulciano gehört zu den hervorragendsten Weinen der Toskana. Ebenso wie die anderen ausgezeichneten Weine der Region wie etwa der Chianti oder der Montalcino eilt auch dem Montepulciano sein edler Ruf voraus.

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Einblicke in die traditionelle tunesische Küche

Die tunesische Küche ist eine, durch viele Bevölkerungsgruppen inspirierte, aber dennoch sehr homogene Küche. Als Nationalgerichte gelten Kuskus nach traditioneller Zubereitung, Lablabi, Brik und die Tajine. Darüber hinaus darf niemals die scharfe Harissa, eine Paste aus Chilis und die sog. Grüne Sauce fehlen.

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Thunfisch-Salat: Fisch trifft Gemüse

Thunfisch-Salat ist eine leichte Vorspeise bei mehreren Gängen oder eine kalte Hauptmahlzeit im Sommer. Der Salat kann beliebig kombiniert werden. Die gängigste Art wird mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Thunfisch selbst wird mittlerweile in zahlreichen Gerichten verwendet, unter anderem auch auf Pizza und in Aufläufen.

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