Essen & Trinken

Hummus oder auch Humous ist eine Paste aus gekochten Kichererbsen und kommt dem Ursprung nach aus dem Vorderen Orient. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und gehören damit zu den besonders gesunden und nahrhaften Lebensmitteln. Das Püree lässt sich schnell selbst herstellen.

Die Amerikaner lieben es zum Erntedankfest: Cranberry Sauce. Auch zu Filets und Fleisch kommt die Cranberry Sauce gut. Wem Cranberry allein nicht reicht, der kann die Sauce mit einer Reihe von Zutaten aufpeppen.

Zu erst den Mehl, Hefe, Zucker und Salz trocken verrühren. Danach das Olivenöl dazu geben. Nun mit Gefühl nach und nach Wasser dazu geben und ständig kneten.

Spanische Gerichte erfordern eine Menge Zeit und ein bisschen Geschick im Umgang mit den Zutaten. Gerade kleine Portionen Tapas können in ihrer Vorbereitung enormen Aufwand bedeuten, doch das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall.

Die Gefüllte Paprika ist eine beliebte Speise aus der ungarischen, österreichischen und Balkanküche. Für dieses Gericht werden die Paprikaschoten entkernt und mit einer Fleisch- oder Gemüsemischung gefüllt und anschließend im Ofen geschmort.

Garam Masala im Ayurveda ist ein scharfes Gewürz, das nicht nur die Speisen auf schmackhafte Weise vervollständigt, sondern auch einem tieferen Zweck in der traditionellen, indischen Heilkunst zugeordnet wird.

Es gibt viele Muskelaufbauprodukte, die besonders beim Bodybuilding und weniger beim Fitness oder Abnehmen angewendet werden. Es stellt sich bei diesen Präparaten immer wieder die Frage, ob sie wirklich gesund sind oder sich eher schädlich auf den Organismus auswirken.

Honigschleudern werden in den unterschiedlichsten Variationen mit Hand-oder Motorbetrieb angeboten, oder sogar voll elektronisch gesteuerte Honigschleudern.

Blinis sind kleine, locker gebackene Pfannkuchen, welche ihren Ursprung als 'Bliny Gretschnewije' in Russland haben. Die Plinsen gehören zum Hefegebäck, weil ihr Teig mit Backhefe und Buchweizenmehl angerührt wird und dementsprechend einer zeitaufwändigen Zubereitung bedarf.

Die Liste chinesischer Spezialitäten ist lang, zumal sehr viele Gerichte als landestypisch angesehen werden. Während die einen Hähnchen süß-sauer als ultimatives fernöstliches Essen bezeichnen, erkennen andere bereits beim Reis den feinen Unterschied.