Themen-Archiv: Rezepte

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die vorwiegend für Fleischgerichte und Currys verwendet wird. Dieses "heiße Gewürz" können Sie ganz einfach zu Hause selber machen.

Frittata ist ein italienisches Omelette, das in der Pfanne zubereitet wird. Grundbestandteile sind geschlagene Eier und Zwiebeln. Dazu kann man noch Gemüse wie Zucchini, Paprika oder Pilze und Fleisch (Schinken, Speck, ect.) oder Meeresfrüchte wie Garnelen kombinieren.

Souvlaki, was wörtlich übersetzt 'Spießchen' heißt, ist eine griechische Spezialität. Dabei werden die in Oregano, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zitronensaft marinierten Schweinefleischstücke auf einen Holzspieß gesteckt und über Holzkohlenglut gegrillt.

Topinambur ist eine Knolle, die unter vielen Namen bekannt ist. Man nennt sie auch Erdartischocke, Erdbirne, Erdapfel, Girasole oder Jerusalem-Artischocke. Als Kartoffel-ähnliches Gewächs lässt sie sich in allerlei Rezepten einsetzen.

Orangenmarmelade wird aus den Zitrusfrüchten gewonnen, welche auf Orangenbäumen wachsen. Aufbauend auf das Grundrezept existieren verschiedenste Variationen, so dass die selbstgemachte Marmelade einen bitteren, säuerlichen oder süßen Geschmack haben kann.

Ghee, auch Butterschmalz oder Butterfett genannt, ist eine geklärte indische Butter, welche von Wasser, Milcheiweiß und Milchzucker befreit wird, so dass nur noch das reine Fett der Butter übrig bleibt. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit.

Veganer Hefeschmelz ist ein milchfreier Käseersatz, womit man problemlos Gratins oder Pizzen überbacken kann. Zudem eignet sich die Paste wunderbar als Brotaufstrich. Die dafür benötigten Edelhefeflocken bekommt man in Bioläden oder sogar bei gut sortierten Discountern.

Omas Nussecke ist ein Gebäck auf der Basis eines Mürbeteigbodens, der mit einem Aufstrich aus geriebenen Nüssen, Zucker, Fett und oftmals auch Aprikosenmarmelade zubereitet wird. Die Krönung erfolgt zum Schluss, wenn die Enden in Schokolade getaucht werden.

Das Iglo Chicken Gewinnspiel steht unter dem Motto 'Kochspaß mit Kids'. Damit das gemeinsame Kochen noch mehr Spaß macht, verlost Iglo Kinderkochpakete bestehend aus einer Kinderkochschürze, einem Kinderkochbuch sowie einem Tiermemory von Ravensburger.

Ein Hackbraten gehört zu einem ordentlichen Büfett einfach dazu, nicht nur, weil er sowohl warm als auch kalt ein absoluter Genuss ist, sondern weil ein Hackbraten schnell geht und bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist.