Themen-Archiv: Rezepte

Wer auf wirklich frische Lebensmittel steht, ist oft enttäuscht von der kleinen Auswahl an Gemüse oder den nicht mehr ganz frisch aussehenden Früchten im Supermarkt. Mit einer nach Hause gelieferten Gemüsekiste bekommen Sie wöchentlich frischeste Lebensmittel und gute Qualität.

Schwäbische Hausmannkost muss nicht immer besonders zeitaufwändig sein. Diese Rahmfleckerl kommen mit Brötchenteig zum Fertigbacken aus. Exquisa und Brunch dienen als leichte Alternative zum Rahm. Mit Speck und Lauch belegt sind die deftigen Rahmschiffchen in 25 Minuten einsatzbereit.

Wer schon einmal in Irland in einem Bed& Breakfast übernachtet hat, wird das leichte, geschmacksintensive Soda Bread bestens kennen. Auch viele irische Pubs in Deutschland bieten es an – nicht zuletzt, da es erstaunlich einfach selbst hergestellt werden kann.

Für Vegetarier ist dieses Rezept eine tolle Alternative zu einem klassischen Braten. Aber auch für Gemüseliebhaber und Ernährungsbewusste bietet der Gemüse-Laib allerlei, enthält er doch unter anderem Möhren, Lauchzwiebeln, Vollkornmehl, Nüsse und Quark.

Die kleinen, mit Kokosmilch zubereiteten Hefebällchen werden frisch ausgebacken, in Zimtsirup getaucht und anschließend in Zucker und Kokosflocken gewälzt. Ein exotischer Genuss, der eine prima Alternative zu den beliebten Quarkbällchen ist - und einen Hauch Südsee versprüht.

Zwei Lagen Rührteig mit einer lockeren Baiserschicht, dazwischen säuerliches Rhabarberkompott und Sahne-Quarkmousse. Wer kann da schon Nein sagen? Und ein weiterer Vorteil: Schneemoussetorte hat immer Saison, alternativ nimmt man einfach Johannisbeeren, Himbeeren oder Blaubeeren.

Als Klassiker der thailändischen Küche präsentiert sich Gaeng Pah Kung als ein schnelles Curry für jeden Tag. Ein Schuss Kokosmilch mildert die Schärfe der roten Currypaste ab, Thaibasilikum und Kaffirlimettenblätter bringen den asiatischen Garküchen-Geschmack an den heimischen Herd.

Ursprünglich für die Soldaten des "Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC)" während des 1. Weltkriegs gebacken, sind die kernigen Kokos-Haferkekse heute bei Klein und Groß beliebt. Ihr Vorteil: Gut verpackt bleiben sie sogar über Wochen frisch.

Harte Schale, weicher Kern. Das gilt auch für das, nach der russichen Ballerina Anna Pavlova benannte, autralisch-neuseeländische Nationaldessert. Wir verraten Ihnen das Geheimnis, das hinter der exotischen Baisertorte mit der schaumig-weichen Füllung steckt.

Das Feierabendrezept für den schnellen Hunger. Die Eckdaten? Käsesoße: 5 Minuten. Gnocchi: 1 Minute. Überbacken: 15 Minuten. Zeit bis zum fertigen Gnocchi & Cheese Auflauf: 21 Minuten. Alternativ kann man die Gnocchi aber auch selber machen.