Essen & Trinken

Die Gamay Rebe ist eigentlich keine besonders vortreffliche Sorte, jedoch gibt es trotzdem eine Region, die einen sehr guten Wein aus dieser Traube hervorbringt: Im Beaujolais bewirtschaftet man bis zu 90 % der Rebfläche mit dem Rotwein.

Das eine wahre Spinat Rezept gibt es nicht, aber ein paar grundlegende Dinge sollte man über die Zubereitung des grünen Gemüses, dass schon Popeye übermenschliche Kräfte verlieh, wissen. Dann ist die Zubereitung einfach, geht schnell und das Ergebnis ist natürlich lecker.

Das Rezept für Flammkuchen aus dem Elsass entwickelte sich eigentlich aus einem ganz pragmatischen Umstand: In Frankreich wurden, wie andernorts auch, Brote einmal in der Woche am Gemeinschaftsbackofen des Dorfes gebacken. Der hatte natürlich noch keine Temperaturanzeige und so testete man mit ein wenig Brotteig und einem Belag, wann der Ofen heiß genug war.

Spanischer Wein wird immer beliebter. Während die Frankreich deutliche Rückgänge zu verzeichnen hat, boomt der Weinhandel in Spanien. Die Jahrgänge 2003 und 2004 von spanischen Wein haben Bestnoten bekommen und 2005 ist von ähnlicher hoher Qualität.

Chili Con Carne ist als ein klassisch mexikanisches Gericht bekannt. Tatsächlich kann man aber nicht eindeutig sagen, wo das feurige Rezept herkommt. Die US-Bundesstaaten Texas, New Mexico und Arizona behaupten, dass Chili Con Carne aus ihrem Land stammt.

Chefkoch.de ist ein Mekka für Rezeptefans und Kochprofis, die Seite ist mittlerweile so beliebt, dass fast jeder, der im Internet auf die Suche nach Rezepten geht, darauf fündig wird und somit immer wieder den Weg direkt dahin sucht.

Eiswein ist eine hochwertig edelsüße Weinspezialität. Seinen Namen, durch die besondere Ernte und Verarbeitung der Trauben. Die Trauben werden bei unter minus 7 Grad geerntet und gepresst, sodass sehr süße Weine mit kräftigen Säure entstehen.

Sie sind meist bunt geschmückt, tragen ein umwerfendes Sahnehäubchen und sind unglaublich lecker: Die Cupcakes. Nicht zu verwechseln mit einfachen Muffins, sind Cupcakes saftige kleine Kuchen mit Buttercreme-Haube, die Genießer einfach nur umhauen.

Moscato ist eine Sammelbezeichnung für verschiedene Weine, die aus der Muskateller-Traube hergestellt werden. Bekannte Weine sind der Moscato Bianco und Moscato Rosso, die in Deutschland als Gelber und Roter Muskateller geläufig sind. Charakteristisch für die Weine ist ein starkes Muskat-Bouquet.

Rezepte für Weihnachten gibt es viele. Spekulatius gehören zu Weihnachten dazu und sind aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Mit dem einfachen Rezept für Spekulatius wird jeder selbst zum Weihnachtsbäcker und eröffnet die Weihnachtsbackzeit mit einem absoluten Traditions-Weihnachtsplätzchen.