Essen & Trinken

Die erste Lahrer Weinnacht war ein voller Erfolg. Mehr als 30verschiedene Weine der Winzergenossenschaft Lahr, den Weinbaubetrieben Kammerer und dem Weingut Stadt Lahr wurden zur Verkostung angeboten und in stimmungsvoller Atmosphäre zelebriert.

Herrencreme ist ursprünglich ein münsterländisches Dessert, das zur Hochzeiten serviert wurde. Mittlerweile ist die leckere Sahne-Vanillepuddingnachspeise auch zu anderen Anlässen wie Silvester, Geburtstage oder Weihnachten beliebt.

Mit selbstgemachten Lebkuchen bringt man weihnachtlichen Duft ins Haus und mit einem einfachen Rezept für ein Lebkuchenherz kann man den Liebsten ein leckeres und persönliches Geschenk von Herzen machen.

Wein kann in der Schwangerschaft zu einem gesundheitlichen Risiko für das Ungeborene werden, denn auch der bekömmliche Rebensaft enthält Alkohol, der ins Blut des Fötus gelangt.

Wintergemüse ist in der kalten Jahreszeit in Deutschland nicht nur eine frische und gesunde Alternative zu den Gemüsesorten aus Italien, Holland und Spanien, es ist auch noch gesund für unser Klima. Darüber hinaus gibt uns Wintergemüse die Möglichkeit, uns aus der Region und vor allem naturgemäß zu ernähren, was mittlerweile moderner ist, als sich das gesamte Jahr über durch die gesamte Palette exotischer Gemüsesorten zu essen.

Rehbraten ist gerade in der Zeit zu und um Weihnachten herum ein sehr beliebtes Familienessen. Das edle Fleisch ist in den meisten Fällen sehr zart und muss sehr sorgsam behandelt werden, das es leicht austrocknet. Mit dem richtigen Rezept für einen Rehbraten dürfte das aber kein Problem sein.

Der Möhreneintopf ist eines dieser Rezepte, die mich immer an meine Kindheit erinnern. Meine Mutter kochte den Eintopf immer in großen Mengen vor, denn das Rezept eignet sich wunderbar zum Vorbereiten und Eintöpfe werden ja mit der Zeit immer besser statt schlechter.

Handrührgerät, Mixer sind handliche Küchenhilfen zum Aufschlagen und Verrühren von flüssigen Speisen.

Nudeln selbermachen, von Hand oder mit der elektrischen Nudelmaschine?

Wein zu Weihnachten bietet eine tolle Abrundung der Festessen während der Festtage für den kultivierten Genuss. Doch welche Weine passen am besten zum Enten- und Rinderbraten und Fisch?