Essen & Trinken

Himmel und Erde ist im Rheinischen, in Westfalen, Niedersachsen und Schlesien ein traditionsreiches Gericht aus Äpfeln und Kartoffeln. Häufig werden geräucherte oder gebratene Blutwurst, geröstete Zwiebeln und Speck oder auch gebratene Hausmacher Leberwurst dazu serviert.

Für ein entspanntes Backen mit Kindern sind ein paar Hinweise hilfreich, um unnötigen Backstress zu vermeiden. So haben die Kleinen viel Spaß beim Backen - und Sie auch.

Oft sind es die einfachsten Gerichte, die wiederum die schwersten sind. Doch beim Senfei ist es erfreulicherweise nicht so. Es ist nicht nur einfach zu zubereiten, sondern auch noch zur Freude aller, die mit am Tisch sitzen, richtig lecker!

Ein Buttermilch-Kuchen ist einfach und schnell zu backen und erfreut sich großer Beliebtheit bei Klein und Groß. Damit er auf Dauer nicht langweilig wird, sollte zwischendurch mal variiert werden. Wie wäre es denn mit einem Kokos-Mandel Belag?

Ein Lieferservice für das Abendessen – das klingt zunächst nach Fast Food und für viele deshalb wenig interessant. KommtEssen unterscheidet sich allerdings von den gewöhnlichen Lieferangeboten. Statt fertiger Gerichte werden Zutaten und Rezepte geliefert – kochen muss jeder selbst!

Spätzle sind Eiernudeln, die man leicht selbst herstellen kann. Am besten geht dies mit einer Spätzlepresse, Sie können sie aber auch ohne spezielles Werkzeug herstellen.

Vegetarisch gefüllte Paprika aus dem Backofen ist ein einfaches Rezept mit Reis, Zwiebeln und weiteren Zutaten. Als Beilage dazu passt Reis oder ein gemischter Salat.

Ein selbstgekochtes Gericht ist etwas ganz Besonderes. Aber ein selbstgekochtes Gericht, gewürzt mit selbst getrockneten Kräutermischungen, ist die Krone der Kochkunst. Je frischer die getrockneten Kräuter, desto besser entfalten sie beim Zubereiten ihr Aroma. Doch wie trocknet man frische Kräuter richtig?

Die Weintemperatur ist von entscheidender Bedeutung für den vollkommenen und richtigen Genuss dieses köstlichen Getränks. Einen Wein zu kühl oder zu warm zu trinken kann die sorgfältig erzeugten Weine und damit auch den Genuss vollständig zerstören. Ein Weinthermometer richtig anwenden ist dabei nichts schwer.

Der Schmortopf bietet eine interessante Alternative zum Kochen mit mehreren Töpfen, da das gesamte Gericht in einem sogenannten Bräter zubereitet wird und sich dadurch Aromen vielfältig miteinander verbinden.