Themen-Archiv: Rezepte

Wein und Dessert - geht das? Ja, es ist zudem eine wahrlich doppelte Verführung. Vor allem in unverhoffter Komposition, wie bei einer feinen Sabayon mit einem ganz besonderen Wein!

Fliederbeersaft bei Erkältung ist ein altbekanntes Heilmittel. Holunderbeeren bilden die Grundlage für diesen vitaminreichen Sirup, der einfach zuhause hergestellt werden kann. Allerdings lassen sich Holunderbeeren noch auf andere Weise in der Küche nutzen.

Im Winter braucht der Körper viel Vitamine und Ballaststoffe - Obst und Gemüse sollten also auf dem täglichen Ernährungsplan stehen. Welche Sorten bei uns in den Wintermonaten Saison haben, erfahren Sie hier.

Der Klassiker in Norddeutschland zum Nachtisch: Rote Grütze, am besten aus dem heimischen Garten und selbstgekocht. Wer nicht ins Regal greifen und die seltsam verdickte Fertigvariante erstehen will, kann auf einfachem Wege dieses Dessert selber herstellen.

Halloween Parties erfreuen sich seit Ende der Neunziger Jahre auch in Deutschland wachsender Beliebtheit. Hier einige Tipps fürs Menü mit Gruselfaktor auf einer solchen Party.

Viele Backneulinge blättern beim Stichwort "Hefeteig" im Kochbuch meist sofort eine Seite weiter. Dabei muss man das gar nicht, denn der Angstgegner Hefeteig ist in Wirklichkeit keine Hexerei - und ganz einfach zuzubereiten!

Einwecken ist ein Kindheitserlebnis, dass die meisten von uns wohl noch in lebhafter Erinnerung behalten haben. Warum nicht diese Erinnerung auffrischen und ein paar Gläser Rotwein-Pflaumen mit Feuerwasser einmachen?

Auch wenn man so manch leckerer Sommerbeere und all den anderen Früchten des Sommers hinterhertrauert, muss der Herbst sich überhaupt nicht verstecken, wenn es um frisches Obst und Gemüse geht. Was im Herbst Saison hat, erfahren Sie hier.

Zucchiniauflauf gilt wie viele andere Rezepte mit dem am Boden wachsenden Gemüse als typisches Sommergericht. Um jedoch davon auch satt zu werden, empfiehlt sich die Zugabe von Hackfleisch.

Wir stellen Ihnen die zehn leckersten Nachtische mit Pflaumen, den Früchten der Saison, mit Ideen zur abwechslungsreichen Kombination vor. Besonders zu empfehlen bei der Verwendung von Pflaumen in Süßspeisen ist feiner Zimt oder eine leicht süße Vanillesoße.