Haus&Garten

Der Eintopf Istarska Maneštra ist eine traditionelle und gesunde Mahlzeit der istrischen Küche. Er besteht hauptsächlich aus drei Gemüsekomponenten und wird mit der kroatischen Würzung "Pest" verfeinert.

Seine Gartengeräte einwintern ist so einfach wie sinnvoll: Dafür sorgen, dass Harken, Spaten und Scheren gepflegt werden, lässt sie in der nächsten Saison wie neu erscheinen und spart zudem Geld. Auch seinen Rasenmäher warten gehört zu den Vorbereitungen zum Winteranfang.

An Weihnachten soll alles perfekt sein. Der Baum, die Geschenke und natürlich auch der Weihnachtsbraten. Hier einige Tipps und Kniffe, wie der Braten garantiert gelingt.

Eine Schneebanane ist eine exotische Bananenpflanze aus Südostasien, die bei uns noch nicht weit verbreitet, aber eine Bereicherung für Garten und Gewächshaus, Wintergarten, Wohnung und Haus ist. Die wichtigsten Tipps zur Anzucht, Pflege, Haltung und Überwinterung finden sich hier.

Nicht in jedem Keller kann man Gemüse lagern. Oft reicht der Platz nicht aus und viele der heutigen Keller sind einfach zu warm. Aber es gibt noch einige andere Methoden, Gemüse für längere Zeit haltbar zu machen.

Vegan Backen kann sehr einfach sein, wie das folgende Rezept für Mürbeteig zeigt. Dieses schmeckt nicht nur in der Weihnachtszeit köstlich, sondern ist bei richtiger Lagerung auch lange haltbar.

In ganz Kroatien kennt man Fritule, die kleinen krapfenartigen Kugeln, die ganz besonders für Gäste gern von eigener Hand hergestellt werden. Rezepte gibt es unzählige, hier finden Sie eins mit Joghurt, für schnell gemachte und umwerfend fruchtige Fritule.

Marienkäfer sehen niedlich aus und viele von uns verbinden sie mit schönen Kindheitserinnerungen. Die roten Käfer mit den schwarzen Punkten gelten als Glückssymbol, aber die neuerdings in großen Scharen auftretenden, asiatischen Marienkäfer sind zu einer echten Plage geworden.

Strudelteig lässt sich auf viele verschiedene Arten füllen, hier geht es um ein Grundrezept für den Teig, den Sie für pikante wie für süße Strudel gleichermaßen verwenden können.

Günstig, sättigend, wohlschmeckend und auf Vorrat zuzubereiten: Kohlrouladen und Krautwickel sind feste Bestandteile in den Küchen vieler Länder. In Kroatien heißen sie Sarma und werden traditionell mit eingelegten Kohlblättern zubereitet.