Haus&Garten

Die Böhmische Küche ist der Wiener Küche sehr ähnlich. Auf dem Speisezettel stehen Mehlspeisen, Knödel, deftige Braten und viele Süßspeisen. Sie gehört zu den großen Küchen Europas.

Sommerzeit ist Grillzeit. Neben Fleisch und Fisch spielen Salate und feine Würzsoßen eine große Rolle bei der Grillparty. Als Topping für das Grillfleisch ist ein selbst gekochtes Relish eine feine Variante.

Nahrungsergänzungen boomen wie nie zuvor - regelmäßig finden sich in entlegenen Winkeln der Welt neue "Wunderfrüchte", die unser Leben bereichern sollen. Die Acai wird hier besonders hoch gelobt, und als Wunderbeere äußerst stark beworben. Doch was ist wirklich dran?

Feinschmecker aus aller Welt sind dafür bekannt ekelige Dinge zu essen. Ob Froschbeine, Ziegenhirn oder Stierhoden, es gibt alle möglichen Arten von Essen in jeder Ecke des Planeten. Was ist mit Roadkill? Kann man etwas noch essen wenn es überfahren wurde?

Guerilla Gardening hat aus Amerika kommend London erfasst. Die freifliegenden Samen und Pflanzen sind jetzt auch in Berlin angekommen. Das Prinzessinengärten-Projekt wird international gefeiert. Urban Gardening weckt den Gärtner in uns.

Der Verzicht auf tierische Produkte erfordert die Möglichkeit, vegan einkaufen in den Alltag integrieren zu können. Besonders in den großen deutschen Städten ist das kein Problem. Wir zeigen wo das möglich ist und geben Hinweise.

Die Duftwicken, auch bekannt als "Duftende Platterbsen" wegen ihrer engen Verwandschaft mit der Erbse, gehören zu den beliebtesten Sommerblumen. Die Himmelstürmer blühen den ganzen Sommer lang in weiß, rosa, lachsfarben, rot und blau.

Schlafmohn (Papaver somniferum) ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt. Er enthält Morphin, aus dem Opium und Heroin hergestellt wird - beide galten lange als Wundermittel; doch das ist schon länger vorbei. Ist heute der Anbau von Schlafmohn noch erlaubt?

Im Sommer darf es etwas leichter sein. Zeit für herrlich luftige Tartes, Salate und zarte Fisch- und Geflügelgerichte. Damit machen Sie im Sommer eine tolle Figur. Und können auf der nächsten Gartenparty mit Ihren Kochkünsten um die Wette glänzen.

Mit den ersten Sonnenstrahlen an einem Samstagmorgen liegt nichts näher, als das Frühstück einfach ins Freie zu verlegen: Mit einfachen Picknick Rezepten kommt hier jeder auf den Geschmack.