Haus&Garten

Geräucherter Fisch ist eine Delikatesse, vor allem Forellen eignen sich wunderbar, um dieses Schmankerl auch mal zu Hause herzustellen. Dabei gibt es aber einige Dinge zu beachten.

Ein Schwimmteich für den eigenen Garten kann durchaus eine sinnvolle Investition sein. Je nach Platz im Garten variiert die Größe des Teiches im privaten Gebrauch zwischen 15 und 60 Quadratmeter, allerdings sind mit dessen Einrichtung auch einige Kosten verbunden.

Neben dem Tiroler Speck spielen Knödel in allen Variationen eine wichtige Rolle in der Tiroler Küche. Sie werden als Speckknödel, Spinatknödel oder Kaspressknödel (aus Tiroler Graukäse) zubereitet und allein in einer Suppe oder als Beilage gegessen.

Für viele zählt die Rose zu den schönsten Blumen der Welt. Durch ihre auffälligen Blüten und ihrem zarten Duft gehört sie im Sommer zu den einzigartigen Blickfängen im Garten. Sobald die letzten Blühten verblüht und die Nächte allmählich kälter werden, sollte man gegen Ende des Herbstes die Rosen für den Winter vorbereiten, damit sie sich im Frühjahr und Sommer wieder von ihrer schönsten Seite zeigen können.

Bei manchen Köchen ist ein Steak so verbrannt, dass es eher an Holzkohle erinnert. Bei anderen so roh, dass es so scheint, als ob es an den Tisch geritten wurde. Manchen gelingt es nur einmal, anderen nie. Steaks zu braten ist eine schwierige Nummer.

Für viele Menschen ist der Garten das Naherholungsgebiet Nummer eins. Zu Beineiden ist jeder, der dem Großstadtalltag mit einem kleinen Schritt hinters Haus entfliehen kann und sich in seiner eigenen, selbst gestalteten Oase wiederfindet.

Die Kleingärten haben schon eine ziemlich lange Geschichte die bereits im frühen 19. Jahrhundert in England ihren Anfang nahm. Hier wurde im Jahre 1819 von Seiten der Regierung ein Gesetz erlassen, welches die Verpachtung von Land an Arme und Erwerbslose regelte. Der Sinn dieser Verordnung war ganz einfach zu erklären. Die Regierung von England wollte auf diese Art und Weise bedürftigen und notleidenden Menschen aus ihrer misslichen wirtschaftlichen Lage helfen. Das war eine hervorragende Idee, die einige Jahre später, nämlich 1830, auch in Deutschland Schule machte.

Die Narzissen heißen mit lateinischem Namen Narcissus. Ihren Namen hat die Pflanze schon von den Römern erhalten und er wurde von dem schwedischen Naturforscher Carl von Linne (1707 – 1778) übernommen, als dieser sein binäres System der Pflanzennamen entwickelte.

Die perfekte Symbiose aus Wohnraum und Garten findet sich im Wintergarten. Hier können Pflanzen, die im Freien eingehen würden, überwintern und gleichzeitig kann der zusätzliche Raum genutzt werden.

Frühblüher werden auch als Frühjahrsblüher bezeichnet. Ein weiterer Begriff hierfür ist auch Frühlingsgeophyten. Sie blühen, wie ihr Name schon sagt, in der Jahresanfangszeit und treiben ihr Laub aus. Die besten Bedingungen hierfür herrschen in Laubwäldern, da sie von der Wärme und dem Schutz der Bäume profitieren. Für die frühe Blütezeit beziehen sie ihre Energie aus besonderen Speicherorganen. Diese speichern die nötigen Reservestoffe wie zum Beispiel Mineralstoffe und Stärke. Somit ist die Anpassung an die Periodik der sommergrünen Wälder möglich. Dadurch ist die Fotosyntheseleistung kurz nach dem Winter erst möglich.