Essen & Trinken

Viele Backneulinge blättern beim Stichwort "Hefeteig" im Kochbuch meist sofort eine Seite weiter. Dabei muss man das gar nicht, denn der Angstgegner Hefeteig ist in Wirklichkeit keine Hexerei - und ganz einfach zuzubereiten!

Einwecken ist ein Kindheitserlebnis, dass die meisten von uns wohl noch in lebhafter Erinnerung behalten haben. Warum nicht diese Erinnerung auffrischen und ein paar Gläser Rotwein-Pflaumen mit Feuerwasser einmachen?

Auch wenn man so manch leckerer Sommerbeere und all den anderen Früchten des Sommers hinterhertrauert, muss der Herbst sich überhaupt nicht verstecken, wenn es um frisches Obst und Gemüse geht. Was im Herbst Saison hat, erfahren Sie hier.

Zucchiniauflauf gilt wie viele andere Rezepte mit dem am Boden wachsenden Gemüse als typisches Sommergericht. Um jedoch davon auch satt zu werden, empfiehlt sich die Zugabe von Hackfleisch.

Wir stellen Ihnen die zehn leckersten Nachtische mit Pflaumen, den Früchten der Saison, mit Ideen zur abwechslungsreichen Kombination vor. Besonders zu empfehlen bei der Verwendung von Pflaumen in Süßspeisen ist feiner Zimt oder eine leicht süße Vanillesoße.

Mit Einzug der Herbstwinde fallen nicht nur die Blätter, sondern auch viele Obst- und Gemüsesorten an. Besonders Hobbygärtner kennen das Problem, dass alles zeitgleich zu reifen scheint. Die schönsten Herbstrezepte basieren daher auf Gemüsevariationen aller Arten.

Für manche ist die Vorstellung von Rohkost-Snacks à la Karotten und Sellerie ein Graus, mit den richtigen Dips schmeckt aber sogar die fadeste Gemüsesorte lecker. Wir stellen Ihnen die leckersten Varianten vor!

Der Lemon Meringue Pie, eine Zitronen-Baiser-Torte, gehört zu den britischen Tortenklassikern. Der Hauptbestandteil: Lemon Curd, eine intensive Zitronencreme. Abgerundet wird das Ganze von einer cremigen Baiserhaube und einem knusprigen Keksboden. Try it!

Pizza kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten. Egal ob süß, herzhaft, mit Käse oder gar mit Meeresfrüchten - erlaubt ist was schmeckt. Probieren Sie ruhig ein wenig und lassen Sie sich von den vielen Kreationen inspirieren.

Pflaumen sind Spätsommerfrüchte mit vielen guten Vitalstoffen und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten. Am besten schmecken sie frisch vom Baum, direkt aus der Hand. Oftmals fällt allerdings die Ernte so groß aus, dass man sie nicht alle auf einmal essen kann.