Haus&Garten

Die beiden traditionellen Weinanbaugebiete Champagne-Ardenne und Burgund liegen dicht beieinander und stehen seit Jahrhunderten in einem Rivalitätsverhältnis miteinander: Da der Wein das wichtigste Exporterzeugnis beider Regionen war und ist, waren beide seit jeher bemüht, die eigene Qualität hervorzuheben.

Klebereishülle, eine Füllung aus weichem Rohrzucker und obendrauf etwas Sesam. Das ist eine der beliebtesten Varianten der vietnamesischen "bánh trôi". Dieses asiatisches Reis Dessert stammt ursprünglich aus China.

Wer auf kulinarischer Entdeckungsreise ist und weder Kalorien noch eventuell nicht ganz so hübsch Anzusehendes scheut, sollte unbedingt einmal die Poutine probieren, eine Spezialität in Kanada.

Wer sich im Frühling an einem bunten Garten erfreuen möchte, muss bereits im Herbst Blumenzwiebeln pflanzen. Einige Hinweise für den Kauf und das Pflanzen der Zwiebeln sorgen für das gute Gedeihen der Frühblüher.

Die Schwaben mögen ja vieles sein. Mürrisch, geizig, unfreundlich... aber eines muss man ihnen lassen - die regionale Küche ist vielfältig und herrlich lecker. Heute im Programm: Maultaschen.

Süß und gleichzeitig leicht säuerlich: das ist Guanabana! Eine wegen ihres erfrischenden Geschmacks vor allem in den Tropen sehr beliebte Frucht. Die Südamerikaner machen Eiscreme aus ihr, die Indonesier Pudding, doch am besten schmeckt Guanabana als Fruchtshake.

Cremige Kokosmilch, fruchtige Mango und Tapiokaperlen, das ist "Chè xoài". Das vietnamesische Dessert hat längst die Restaurants ind Hanois Upper Class Bezirk erobert. Wir zeigen Ihnen wie's geht.

Weihnachtsbaumschmuck, der nicht nur selbstgebastelt, sondern auch noch essbar ist: Dies kennen viele nur noch aus ihrer Kindheit, geplündert wurde dann spätestens am ersten Feiertag. Viele Kekse oder Hänger sind leicht herzustellen und verlocken am Weihnachtsabend zur süßen Nascherei.

Eigentlich ein "arme Leute Essen", das man in Vietnam an jeder Strassenecke für 25.000 Dong (0,90€) bekommt. Doch die Kombination "einfach, schnell und preiswert" macht das Gericht auch für Studenten, einkaufsmüde Workaholics und Resteverwerter interessant.

Wenn wir an Curry denken, fallen uns in der Regel nur Gerichte mit dem roten Curry ein, doch dass es auch die grüne Variante gibt, ist leider hier weniger bekannt. Schade, denn es ist so schmackhaft!