Haus&Garten

Hummus oder auch Humous ist eine Paste aus gekochten Kichererbsen und kommt dem Ursprung nach aus dem Vorderen Orient. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte und gehören damit zu den besonders gesunden und nahrhaften Lebensmitteln. Das Püree lässt sich schnell selbst herstellen.

Mit seinen großen Blättern sieht das Mammutblatt (Gunnera manicata) im Garten sehr exotisch aus. Wie man den "Riesen-Rharbarber" pflegt und sicher durch den Winter bekommt, kann hier nachgelesen werden.

Wer seinem Garten etwas Gutes tun will, kann das zum Beispiel mit dem Verlegen von Versenkregnern tun. Für den Garten gibt es nichts Wichtigeres als eine ganzflächige und gleichmäßige Bewässerung. Schöne Optik: nach getaner Arbeit verschwinden die Anlagen im Boden.

Die Amerikaner lieben es zum Erntedankfest: Cranberry Sauce. Auch zu Filets und Fleisch kommt die Cranberry Sauce gut. Wem Cranberry allein nicht reicht, der kann die Sauce mit einer Reihe von Zutaten aufpeppen.

Die Magnolia Grandiflora gehört zu den schönsten Pflanzen, die man sich im Garten halten kann. Mit ihren riesigen weißen Sommerblüten wird sie zum echten Highlight einer jeden Gartenanlage. Doch was ist bei der Pflege der immergrünen Magnolie zu beachten?

Zu erst den Mehl, Hefe, Zucker und Salz trocken verrühren. Danach das Olivenöl dazu geben. Nun mit Gefühl nach und nach Wasser dazu geben und ständig kneten.

Bambus ist das umweltfreundlichste Holz der Welt und übersteht auch die Witterung auf der Gartenterrasse. Bambusparkett und -laminat ist das grüne Gewissen der Architektur, auch wenn sonst umwelttechnisch einiges im Argen ist.

Spanische Gerichte erfordern eine Menge Zeit und ein bisschen Geschick im Umgang mit den Zutaten. Gerade kleine Portionen Tapas können in ihrer Vorbereitung enormen Aufwand bedeuten, doch das Ergebnis lohnt sich auf jeden Fall.

Die Gefüllte Paprika ist eine beliebte Speise aus der ungarischen, österreichischen und Balkanküche. Für dieses Gericht werden die Paprikaschoten entkernt und mit einer Fleisch- oder Gemüsemischung gefüllt und anschließend im Ofen geschmort.

Garam Masala im Ayurveda ist ein scharfes Gewürz, das nicht nur die Speisen auf schmackhafte Weise vervollständigt, sondern auch einem tieferen Zweck in der traditionellen, indischen Heilkunst zugeordnet wird.