Essen & Trinken

Lyoner Kartoffeln sind eine Gaumenfreude, die ihren Namen der Gourmethauptstadt Lyon verdankt. Mit wenig Zutaten und einer einfachen Zubereitung gelingt ein herrliches Gericht, das auch bei Ihren Gästen gut ankommen wird.

Als Hauptbestandteil der mexikanischen Küche wird Salsa meist zu Tacos und Tortillas gereicht. Auch zu Burritos oder zu Barbecuegerichten wird diese aromatische Würzsauce serviert. Die Zubereitung von Salsa erfordert etwas Geduld, liefert aber eine sehr leckere Sauce.

Holen Sie sich Bella Italia direkt in Ihre Küche und bereiten Sie ein typisch italienisches Gericht selbst zu. Die Rede ist von Polenta. Ob als Hauptgericht oder Beilage, hier finden Sie das richtige Grundrezept.

Rhabarberkuchen mit Eischnee ist eine Variante des saisonalen Blechkuchens, bei der durch eine Haube aus Baiser zusätzlich gesüßt wird. Besonders diejenigen, denen Rhabarber sonst zu sauer oder zu bitter ist, werden in diesem Rezept eine Alternative finden.

Eine Gazpacho ist die geschmackliche Offenbarung an heißen Hochsommertagen. Die kalte, vegetarische Gemüsesuppe stammt ursprünglich aus Andalusien. Hier wird Ihnen ein köstliches, und simpel auszuführendes Rezept vorgestellt.

Enchiladas gehören zu den mexikanischen Gerichten, die man mit allem zubereiten kann, was sich gerade im Kühlschrank befindet. Eine besonders leckere Variante mit schwarzen Bohnen lesen Sie hier.

Der klassische altenglische Trifle besteht im Prinzip aus mehreren Schichten und stellt eine verführerische Kalorienbombe dar, ist allerdings als Dessert beinahe unverzichtbar. Liebhaber von Obst, Sahne, Mandel und Biskuit mit Schuss kommen eindeutig auf ihre Kosten.

Die edelste aller Muscheln ist die Auster. Meist wird sie aus Frankreich importiert und roh verzehrt. Wer außer dem Klassiker mit Zitrone andere Varianten ausprobieren möchte, findet viele Alternativen. Die besten Austern Rezepte, Ideen und Tipps gibt es hier.

Vegetarische oder vegane Ernährung ist absolut im Trend. Wer will denn noch Fleisch? Abgesehen von den ganzen Skandalen rund um Tierhaltung und Schlachtung ist in unserer zivilisierten Bürostuhl-Jäger-Welt die vegetarische Ernährung viel gesünder.

Ein Klassiker der italienischen Küche, der es hierzulande in eine Vielzahl von Restaurants und heimische Küchen gebracht hat. Risotto richtig gut zu machen ist nicht so einfach, mit unserem Risotto Rezept sollte es aber klappen.