Essen & Trinken

Es muss nicht immer die Fleischvariante sein, denn auch für Vegetarier, Veganer oder Freunde des fleischlosen Genusses gibt es leckeren Ersatz. Wie wäre es denn zum Beispiel mit einem richtigen Burger - ganz ohne Fleisch!

Was gibt es besseres, als ein saftiges Stück Melone im Sommer? Nicht viel, eine erfrischende Suppe aus der Frucht, verfeinert mit leckeren Mandeln, kann da allerdings eine Überlegung wert sein...

Gerade Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit laufen im Supermarkt bei dem Wort "Weizen" schon automatisch weiter, doch Achtung, der Name kann täuschen. Buchweizen ist nämlich ideales Ersatzmittel für alle, die unter Zöliakie oder Sprue leiden.

Tapioka ist eines der Grundnahrungsmittel der südostasiatischen Küche und wird aus der Maniokwurzel gewonnen. Im Asiashop bekommt man sie als kleine runde Kügelchen mit denen sich tolle Desserts zaubern lassen.

Blätterteig kann man in den unterschiedlichsten Varianten zubereiten: Man kann ihn zum Beispiel süß oder herzhaft füllen, mit diversen Früchten garnieren oder mit herzhaften Zutaten belegen. Hier finden Sie einige Rezeptideen, wie Sie Blätterteig zubereiten können.

Ein erfrischender Cocktail am Stiel klingt verlockend, ein leckeres Wassereis für Kinder genauso. Mit diesem Rezept können Sie beides im Nu selber zaubern - ganz einfach und herrlich erfrischend!

Dieser pikante Käse-Kartoffel-Strudel ist ein leckeres, vegetarisches Gericht, das sich als Mitbringsel für Parties oder als Essen für Gäste sehr gut eignet. Das Rezept ist für etwa 8 bis 10 Portionen berechnet.

Jeder kennt Nougataufstriche, aber kaum jemand weiß, wie man diese selber machen kann. Hier ist ein einfaches Rezept, dass Sie mit Mandeln, Haselnüssen oder anderen Nüssen zubereiten können.

Sie geht einfacher als gedacht, und mit frischem Fisch zubereitet kommt sie sogar ohne Gelatine aus. Serviert mit Zitronenmayonnaise und frischem Baguette ist die Lachsterrine eine fantastische Vorspeise.

Aaah... Bella Italia!! Wer schwärmt nicht von diesem Land - und vor allem auch von seiner wunderbaren Küche? Dazu gehört auch ein duftendes Focaccia, ob nun zum Grillabend gereicht oder in einer seiner vielen Varianten als Beigabe zu Rotwein.