Essen & Trinken

Der Landkreis "Südliche Weinstraße" hat nicht nur landschaftlich und kulturell jede Menge zu bieten, er ist auch ein Paradies für Schlemmer und Gourmets. Egal ob man sich mit einem deftigen Pfälzer Saumagen oder mit edlen schwarzen Trüffeln verwöhnen lassen möchte.

Schokoladenfondue - Perfekt für den geselligen Abend mit Freunden. Sie brauchen nur einzukaufen, der Rest wird direkt zu Hause zusammen vorbereitet und gemeinsam genossen. Und ganz ehrlich, wer kann bei weißer Schokolade schon "NEIN" sagen?

Einer der wichtigsten mexikanischen Feiertage ist Allerseelen am 2. November, der in Mexiko "Tag der Toten" (Día de los Muertos) genannt wird. Zu diesem Fest wird traditionell das "Pan de Muertos" gebacken, das Brot der Toten.

Saftige Boskop Äpfel, eine Schicht Quark, Rosinen und Milchsemmeln: Ds ist Scheiterhaufen. Doch das Rezept schmeckt nicht nur lecker, es ist auch die ideale Wiederverwertung von altbackenen Brötchen.

Wir leben inzwischen in einer Wohlstandsgesellschaft. Heute habe ich erst "frische Erdbeeren" in meinen Fruchtbecher bekommen, dabei ist schon fast November. Um diese Jahreszeit wachsen hier keine Erdbeeren - aber warum sollte man sich an die Saison halten?

Einfach Choco Crossies selber machen! Schneller geht wohl kein Plätzchenrezept. So etwas wie Teigkneten und mühsames Plätzchenausstechen gibt es hier nicht, und die Küche bleibt auch weitestgehend sauber. Knuspertaler als schneller & leckerer Plätzchenersatz. So geht's:

Ingwer Kuchen oder auch "Ginger Pie" wird in der skurrilen Komödie "Harold und Maude" gern gegessen. Hier das passende Rezept dazu, welches ohne großen Aufwand zubereitet werden kann.

Maronenmarmelade ist eine besonders leckere Spezialität für alle, die Maronen (Esskastanien) gern mögen, allerdings etwas aufwändiger in der Vorbereitung. Auch eine schöne Idee als Mitbringsel für Freunde oder Verwandte.

In den nächsten Wochen stehen immer wieder Feste bevor, bei denen groß gegessen werden soll (und darf!), aber nicht jeder hat einen so prallen Geldbeutel, dass jedes Mal Kaviar aufgetischt werden kann. Hier eine günstige Alternative.

Jede kulinarische Reise in die Pfalz findet ihren Höhepunkt im Besuch großer Weingüter und deren großen Lagen. Die Deutsche Weinstraße ist reich an Prädikatsweingütern der Vereinigung Deutsche Prädikatswinzer (VDP). Meine Reise führt mich nach Duttweiler zum Weingut Bergdolt.