Essen & Trinken

Nederburg: Weine aus Südafrika mit deutschen Wurzeln

Wein ist Genuss und Lebensfreude. Wer jedoch einen Wein nicht als schönes Nebenprodukt für einen gelungenen Abend sieht, sondern ihn professionell begutachten möchte, sollte ein paar Hinweise beachten.

Der große Johnson wird als DIE Enzyklopädie des Weines gehandelt. Oft findet man bei Weinliebhabern deshalb diese Ausgabe in den Regalen.

Vielen Weinliebhabern genügt es nicht, den geliebten Rot- oderWeißwein zu Hause zu trinken. Sie wollen die flüssige Lebensfreude hautnah spüren...

Bei Weinempfehlungen galt lange: "Weiß zu weiß, Rot zu rot". Damit richtete man sein Augenmerk auf das bestellte Essen und wählte dazu den Wein aus. So wurde beispielsweise zu Fisch ein leichter Weißwein empfohlen, zu Wild eher ein kräftiger Roter.

Die Glückszahl 13

Für Partys

Zutaten für 4 Personen:1 kg Schweinegulasch, 2 rote Paprikaschoten, 1 Glas Pfifferlinge, 2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer, 2 EL Mehl, Edelsüß-Paprika, 150 g Erbsen, 250 g Nudeln, 150 g Schlagsahne, 1/2 Bund Petersiie

1/8 l Milch, 120 g Butter, 4 Eier, 300 g Zucker, 300 g Mehl, 3 gestrichene TL Backpulver, 6 Boskopäpfel, 100 g Mandeln, Zimt und Zucker

Eiweiß in der Ernährung