Essen & Trinken

Liebe Backfreunde, was gibt es Feineres, als nach dem Backen die Gaumenfreude noch hübsch zu ummanteln und zu schmücken. Hier stelle ich ein paar Tipps und Tricks für selbstgemachte Kuchenglasur vor, die die "Arbeit" etwas erleichtern.

Egal ob zum Fastfood, zum Gegrillten, als Sauce, zum Dippen: Ketchup ist sehr beliebt. Und wer in selber macht tut sich auch noch was richtig Gutes!

Ein traditionelles irisches Früstück ist so reichhaltig, dass es üblicherweise bis nach der Mittagszeit sättigt. Und weil wir uns die grüne Insel leider nicht nach Hause holen können, versuchen wir es doch zumindest mit ihrer Küche.

Er entscheidet über Schärfe und Milde eines Gerichts. Doch gibt es verschiedene Sorten und je nach Wahl und Menge kann er leicht würzig sein oder unbarmherzig und brennend scharf: Der Pfeffer ist ein altes und sehr traditionelles Gewürz.

Angeblich sollen die Holländer die köstliche Hefespeise, auch als Donut oder - komplizierter ausgeschrieben - Doughnuts bekannt, erfunden haben. Egal, wer dahinter steckt, diese Süßspeise kann man ganz leicht zu hause machen.

Hier präsentiere ich Ihnen ein magisch-köstliches Sorbet aus Champagner und Erdbeeren. Übrigens: Ein Sorbet ohne Eismaschine zu zaubern ist nicht das Einfachste der Welt, aber durchaus kein Hexenwerk.

Ob für einen anstehenden Geburtstag oder eine Party unter Freunden: Eine selbst gemachte Käseplatte kommt bei den Gästen immer gut an. Und richtig angerichtet ist sie zudem ein echter Hingucker. Welche Sorten dafür am geeignetsten sind, erfahren Sie im folgenden Text.

Hierzulande kennt man Naan Brot meist aus dem indischen Restaurant. Das Fladenbrot wird aus gesäuertem Teig hergestellt und über offener Glut gebacken. Doch auch im heimischen Herd oder in der Pfanne gelingt diese exotische Köstlichkeit.

Klingt romantisch und i(s)st es auch! So sind essbare Blumen und Wildkräuter eine hübsche Dekoration und meistens auch sehr, sehr fein im Geschmack. Die Blüten am besten frisch pflücken, damit sie ihr wunderbares Aroma und ihren Duft voll entfalten.

Abnehmen leicht gemacht mit diesem kalorienarmen Tiramisu: Nur weil man gerade abnimmt oder auf Diät ist muss man ja nicht allen irdischen Genüssen versagen. Mit diesem Rezept macht der Genuss doppelt Spaß.