Essen & Trinken

Wenn der leichte Nebelschleier am Morgen den ersten Sonnenstrahlen die Bühne überlässt und die sanften Hänge ihre Hände öffnen, dann hat die Weinstraße ihren schönsten Auftritt.

Luftig lockerer Brandteig und fruchtig-frische Mandarinencreme: Diese Profiteroles sind definitiv etwas für den Sommer, egal ob zum Nachmittagskaffee oder als kleine Desserthappen. Und wer möchte, kann bei der Füllung variieren.

Viele Hobbygärtner wissen im Herbst mit der Zucchiniflut nichts anzufangen. Dabei lassen sich die Kürbisgewächse zu Zucchinigemüse, Auflauf, Kuchen oder Brot, selbst einer Suppe verarbeiten. Eiweißreich und kalorienarm ist diese Gemüseart ein vielseitig verwendbarer Grundstoff der Herbstküche.

Rührei ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für den kleinen Hunger oder als Beilage zu Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree. Aber Rührei ist bei Weitem nicht gleich Rührei. Hier finden Sie zehn leckere Variationen für köstliche Rührei-Rezepte.

Nicht Pad-Thai, sondern die unscheinbaren "Fishcakes" haben sich in den letzen Jahren zu dem Snack auf Bangkoks Strassen entwickelt. Das Rezept für die frittierten Fischküchlein ist dabei denkbar einfach.

Zucchinis sind nicht ohne Grund eine der beliebtesten Gemüsesorten. Sie bereichern jede Gemüsepfanne, sind einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar. Was Sie rund ums Kürbisgewächs wissen müssen und leckere Rezeptmöglichkeiten rund um die Zucchini gibt es hier.

Seit mehr als 40 Jahren wird beim Weinfest im Berliner Bezirk Wilmersdorf die Beziehung mit dem Rheingau-Taunus-Kreis zelebriert. Drei Weingüter aus Hessen laden zum Probieren von Wein und Sekt ein.

Schon als Kinder haben wir sie geliebt: Chicken Nuggets. Eigentlich gar kein schlechtes Fast Food, wäre da nicht das Formfleisch und die fettige Panade. Wir zeigen, dass es auch fettarm geht.

Gesundheitsbrote mit Karotte oder Zucchini sind in den Backregalen selten zu finden. Allerdings kann diese Vollkornbrotvariante einfach zuhause hergestellt werden, und ist eine bekömmliche, eiweißreiche Alternative zum Toastbrot.

So langsam werden die ersten Pflaumen reif und das heißt: endlich wieder Pflaumenkuchenzeit! Wie früher bei Oma können Sie mit diesem Rezept ganz einfach himmlisch leckeren "Zwetschgendatschi" mit Schlagsahne zum Kaffee servieren - und den Spätsommer genießen!