Schopska Salat: Das bulgarische Rezept mit Schafskäse

Haben Sie sich entschieden und wollen den bulgarischen Schopska-Salat für sich und Ihre Liebsten zubereiten, dann müssen Sie zunächst das Gemüse waschen und zerkleinern. Zuerst nehmen Sie dazu die Paprikaschoten und schneiden diese in kleine Würfel. Ebenso machen Sie es danach mit den Tomaten, der Salatgurke und der Zwiebel. Damit die Zwiebel Sie aber nicht zum Weinen bringt, müssen Sie sie kurz unter fließendes Leitungswasser halten, da dadurch der intensive Gemüsesaft der Zwiebel etwas abgewaschen wird. Dann einfach schon den frischen Dill und die frische Petersilie kleinhacken.

Das gesamte kleingewürfelte Gemüse dann einfach in eine große Schüssel geben und direkt die Zutaten zum Marinieren hinzutun. Also das Salz, den Pfeffer, den Essig und das Olivenöl. Hier sollten Sie auch nicht an der Qualität des Olivenöls sparen. Auch sollten Sie auf den Geschmack der Tomaten und die Qualität des Schafskäses achten. Zuletzt dann den mild-cremigen Schafskäse mit den frischen Kräutern dazutun. Und dieser bulgarische Genuss kann in Ihr Wohnzimmer einziehen!

Den Schopska-Salat sollte man am besten mit einem fruchtigen Merlot Rotwein und einem ofenfrischen Baguette genießen. Einfach dazu passend schön rustikal den Tisch mit einem typisch rot-weiß-kariertem Baumwolltischtuch decken und dazu passendes Geschirr auswählen. Wichtig ist auch für das ultimative Mittelmeer-Flair ein zweites Wasserglas und gediegene Musik im Hintergrund. Und schon haben Sie ein Stück Urlaub zuhause!