Käse ist älter als die Bibel und schmeckt meistens auch besser. Aber der Fett- und somit auch der Kaloriengehalt der verschiedenen Käsesorten ist sehr unterschiedlich. Als Faustregel gilt, dass der Käse dann einen hohen Fettgehalt hat, wenn er trocken ist. So sind Feta, Frischkäse und Co bei Weitem nicht so kalorienreich wie Parmesan oder Pecorino.
Kalorientabelle für Käse
In Europa ist der Käse heiß geliebt und wird daher in vielen Speisen verwendet, oder einfach so genascht. Wer nach der Kalorientabelle für Käse erfahren hat, dass der Lieblingskäse zum Salat viel zu kalorienhaltig ist, der kann einfach austauschen, Feta oder Mozarella machen sich übrigens auch gut für einen Auflauf und sorgen dabei noch für eine gute Figur.
Käse – kcal/100g:
- Brie – 355
- Camembert, 45% Fett – 299
- Camembert, 30% Fett – 219
- Edamer, 45% Fett – 353
- Edamer, 30% Fett – 250
- Emmentaler – 402
- Feta – 230
- Frischkäse, Doppelrahm – 395
- Frischkäse, körnig – 101
- Frischkäse, Rahm – 285
- Gorgonzola – 370
- Gouda – 358
- Harzer – 127
- Mascarpone – 457
- Mozarella – 244
- Parmesan – 430
- Ricotta – 183
- Schmelzkäse – 305
- Tilsiter – 371
- Toastkäse – 243
- Ziegenkäse – 290
Kaloriengehalt und Menge
Die Kalorientabelle für Käse ist natürlich nur ein Anhaltspunkt, denn auch hier gilt, dass die Menge ausschlaggebend ist. Ob man sich nun ein wenig Gorgonzola über den Salat streut, oder zwei Mozarella-Kugeln hinein schneidet, bewusste Ernährung bedeutet, die Balance zu halten, so dass man sich auch gerne mal etwas gönnen darf. Ansonsten würde es ja auch keinen Spaß machen.