Kategorie: Essen & Trinken

Vegetarische oder vegane Ernährung ist absolut im Trend. Wer will denn noch Fleisch? Abgesehen von den ganzen Skandalen rund um Tierhaltung und Schlachtung ist in unserer zivilisierten Bürostuhl-Jäger-Welt die vegetarische Ernährung viel gesünder.

Ein Klassiker der italienischen Küche, der es hierzulande in eine Vielzahl von Restaurants und heimische Küchen gebracht hat. Risotto richtig gut zu machen ist nicht so einfach, mit unserem Risotto Rezept sollte es aber klappen.

Frosting sollte man nicht mit Kuchenglasur verwechseln, denn die vor allem bei Muffins beliebte Buttercreme ist geschmacksintensiver und lässt sich auch vielfältig variieren. Das Grundrezept und Tipps zu schmackhaften Kombinationen gibt es hier.

Nicht nur Snackfans, auch Fruchtfanatiker greifen gerne zu getrockneten Früchten. Wer getrocknete Bananen nicht teuer im Supermarkt erstehen will, kann mit einfachen Hausmitteln diesen Snack selbst herstellen. Ob getrocknet oder frittiert: beide Varianten schmecken lecker und sind sehr einfach zuzubereiten.

Als typisches Gericht aus dem nahen Osten sind die feinwürzigen Bällchen bekannt, besonders für Vegetarier eine beliebte Alternative zu Burger und Kebab. Selbstgemacht ist Falafel eine wohlschmeckende Vorspeise, die mit Fladenbrot und Salat auch schnell zum Hauptgang werden kann.

Wenn Sie ein Ragout kochen möchten, finden Sie einige interessante Rezepte. Zunächst müssen Sie sich im Zweifel erst einmal für eine Fleischsorte entscheiden. Ich empfehle auf alle Fälle viel frisches Gemüse und Kräuter zu verwenden.

Vegetarische Ernährung ist einfach, gesund und lecker. Außerdem kann sie für eine schlanke Linie sorgen, wenn man einige Dinge beachtet. Hier sind einige Tipps für Einsteiger.

Der schwedische Klassiker ist den meisten Europäern durch das Möbelhaus IKEA bekannt. Allerdings besitzt das Köttbullar Rezept eine große Ähnlichkeit mit den deutschen Frikadellen, sie werden lediglich kleiner gerollt und mit etwas Piment gewürzt.

Sommerzeit ist Erdbeerzeit! Hier gibt es für Sie 10 Nachspeisen mit Erdbeeren. Umso mehr können Sie sich auf den Sommer mit diesen frischen und leckeren Erdbeerrezepten freuen.

Muscheln kochen ist eine Sache. Die andere ist, wie man den dabei entstehenden Sud köstlich verfeinert. Fenchel-Orangen-Sud, Tomaten-Wein Sud und Curry-Kokosmilch-Sud sind eine kleine Auswahl an Möglichkeiten.