Die Plätzchen-Zeit beginnt!!

Lebkuchenbäcker fangen auf jeden Fall schon mal an, denn die Leckereien müssen mehrere Wochen liegen, bevor sie richtig gut durchgezogen sind. Aber auch die Lust auf Plätzchen steigt mit umgestellter Uhr und nebligem Wetter deutlich an. Rezepte gibt es ja en masse. Viele haben seit Jahren Familienbestand, aber oft will man einfach auch mal wieder etwas anderes ausprobieren. Besonders schön ist da ein Buch, das gerade frisch erschienen ist und auf dessen Einband die Plätzchen schon dermaßen plastisch und lecker aussehen, dass man direkt hineinbeißen möchte.

Zu finden sind hier die Klassiker wie Zimtsterne und Vanillekipferl genauso wie etwas ausgefallenere Rezepte wie die orientalischen Halbmonde oder Ingwergeleewürfel mit Kumquats. Allein beim Durchblättern bekommt man schon Lust, die Schürze aus dem Schrank zu holen und loszulegen.

Grundsätzliches zum Plätzchenbacken wird in einem Extra-Kapitel beleuchtet, auch sonst ist das Buch übersichtlich aufgeteilt. Inklusive einem Kapitel, in dem es ganz einfache Rezepte gibt, die man auch wunderbar mit Kindern nachbacken kann. Und das ist ja das Schönste dran: teigverschmierte, lachende Kindermünder, die auf ihr eigenes Werk so richtig stolz sind.

„Plätzchen“ mit Rezepten von Sylvia Winnewisser, erschienen im September 2008 bei Naumann & Göbel (NGV), gebunden zu haben für 7,95 Euro. Auch schön als Mitbringsel für die Weihnachtszeit geeignet.