Das Familiensparkochbuch

Die Autoren sind davon überzeugt, selbst wenn man von Hartz IV leben muss, ist es möglich, ausgewogen für die Familie zu kochen. Um  das zu beweisen, haben sie ein Kochbuch zusammengestellt, das eine ganze Menge Rezepte beinhaltet, die allesamt so kombiniert werden können, dass sie den Tagessatz sogar meist unterschreiten. Dass man dabei nicht im edlen Bio-Laden einkaufen kann, ist klar, aber auch mit Lebensmitteln aus dem Discounter, kombiniert mit frischem Obst und Gemüse vom Wochenmarkt, lässt sich gut kochen.

Es geht hier, das betonen Uwe Glinka und Kurt Meier in ihrem Vorwort vor allem um Familien mit Kindern, die Portionen sind gut bemessen und jedes Rezept ist so berechnet, dass das Essen für vier Personen auf jeden Fall langt. Da Kinder nicht alles mögen, sind die Rezepte so abgestimmt, dass möglichst viel dabei ist, das allen schmecken könnte. Fischstäbchenauflauf, die sizilianische Pizza oder die Kartoffelpfanne Uppsala – manche Rezepte möchte man am liebsten gleich mal ausprobieren.

Was allerdings nicht wirklich gelungen ist, ist die Aufmachung des Buches. Viele Rezepte stammen von den Köchinnen der Landfrauenvereine und das Buch sieht aus wie eine Kladde in deren Regal. Nüchtern heruntergeschriebene Rezepte mit etwas übertrieben genauer, weil so nie wirklich exakter Centangabe für den Einkauf. Ein paar schöne Fotos oder ein bisschen mehr Mühe in die grundsätzliche Gestaltung wären sicher ohne große Schwierigkeit drin gewesen. So wirkt es irgendwie ärmlich und das ist schade, denn sowohl die Idee als auch die Auswahl der Rezepte sind durchaus nicht schlecht. Und zwar nicht nur für Hartz IV-Empfänger.

Die Autoren wissen übrigens, wovon sie sprechen, denn sie waren selbst arbeitslos, als ihnen die Idee zu diesem Buch kam und Authentizität kommt doch immer am besten rüber.

Uwe Glinka, Kurt Meier: „Das Familien-Sparkochbuch“, erschienen im Januar 2010 bei vgs, zu haben für  8,95 Euro – übrigens der Nachfolger des Sparkochbuchs, dessen Rezepte eher für Erwachsene gedacht waren.