Armer Ritter ist in verschiedenen Varianten und auch als French Toast oder rostige Ritter bekannt. Es gibt dieses Gericht nahezu überall und schon seit Jahrhunderten.
In einem alten römischen Kochbuch findet sich dazu z.B. ein Rezept: „Zerbrich abgeriebene Siligenen (= Winterweizengebäcke), mache größere Häppchen, tauche sie in Milch, röste sie in Öl, übergieße sie mit Honig und serviere sie. “ (Quelle: Wikipedia)
Hier wird eine süße Version (toll auch für Kinder!) vorgestellt. Es gibt auch Arme Ritter, die gesalzen und gepfeffert werden mit Knoblauch oder Zwiebeln angebraten sind – das ist z.B. zu einem Glas Wein oder als Beilage zu einer Suppe recht lecker.
Armer Ritter: Die Zutatenliste
Diese Zutaten braucht man für 8 Scheiben Toast:
- 8 Scheiben Toast
- 3 Eier
- 125 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Butter zum Anbraten
- Geriebene Vanille-Zimt-Zucker Mischung
Armer Ritter: Die Zubereitung
Vorgehensweise:
Tipps und Hinweise
- Statt Toast kann man auch normales Brot oder Brötchenscheiben verwenden.
- Wer Stevia statt Zucker nimmt macht die Süßspeise kalorienärmer.
Zubereitungszeit: 15 Minuten | Schwierigkeitsgrad: |
Eines meiner Lieblingsrezepte aus Kindertagen.
Das ist sooooooooooooooooooooooooooooooooooooo lecker!
aber wie ist das mit eine scheibe toast?