Die Pflanze Stevia rebaudiana kommt aus warmen, subtropischen Gebieten wie Paraguay und Brasilien. Stevia ist auch als Süßkraut bekannt und eignet sich hervorragend als Zuckerersatz. Bislang ist die Stevia Pflanze als Zuckerersatz allerdings noch nicht auf dem europäischen Markt zugelassen, man kann sie aber trotzdem für andere Zwecke, wie die Herstellung von Kosmetik, im Reformhaus kaufen.
Die Stevia Pflanze – Ein wahres Wundermittel
Die Stevia Pflanze ist ein wahrer Alleskönner: Neben einem vollwertigen Ersatz für Zucker werden ihr auch allerhand Wirkungen als Heilmittel zugeschrieben. So soll sie beispielsweise gegen hohen Blutdruck, Blutzucker Karies und Verdauungsbeschwerden helfen.
Wegen der fehlenden Zulassung im Handel als Kosmetikprodukt bezeichnet, kann man Stevia rebaudiana als getrocknete Blätter, Pulver oder in Tablettenform kaufen. Der Preis ist relativ hoch, allerdings benötigt für die Anwendung als Ersatz von Zucker immer nur geringe Mengen.
Die Stevia Pflanze selbst anbauen
Eine weitere Alternative, die nur leider nicht ganz einfach ist, besteht darin die Stevia Pflanze selbst anbauen zu können.
Stevia Pflanze selbst anbauen: So wirds gemacht!
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Um die Stevia Pflanze selbst anbauen zu können, bekommen Sie die Setzlinge auch im Gartencenter. In der Regel ist sie bei den Küchenkräutern zu finden und kostet rund 1,99€. Hier sollte man besonders auf den Preis achten, da die Nachfrage in den letzten Monaten enorm gestiegen ist und die Händler dies oftmals gnadenlos ausnutzen.
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Stevia rebaudiana ist eine mehrjährige Pflanze. Das bedeutet, dass sich die Pflanze auch mehrere Jahre kultivieren lässt. Die Stevia Pflanze verträgt keinen Frost und gehört deswegen nicht in den Garten.
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Von einer
Selbstaufzucht mit Stevia Samen wird abgeraten, da die Erfolgsaussichten wirklich nicht für sich sprechen: Nur ein äußerst geringer Prozentsatz der Samen wächst auch wirklich zu einer
Pflanze heran.
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Die Stevia Pflanze bevorzugt einen luftigen, warmen und sonnigen Standort. Sie kann sowohl Temperaturschwankungen, als auch Hitze gut ab. Die subtropische Pflanze mag es eher feucht, aber auf keinen Fall nass. Gießen Sie die Stevia Pflanze normal und lassen sie nicht austrocknen. Achten Sie auch darauf, dass sich keine Staunässe bildet. Je nach äußeren Bedingungen eignet sich hier auch eine Fensterbank für die Pflanze.
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Wenn Sie die Stevia Pflanze im Sommer etwas zurück schneiden, dann treibt sie seitlich immer wieder neu aus.
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Zur Überwinterung sollten Sie einen Standort mit ca. 10 – 15 Grad für die Pflanze suchen. Vor der Überwinterung können Sie alle oberirdischen Pflanzenteile abschneiden, denn im Frühjahr treibt die Stevia Pflanze wieder neu aus.
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Die Stevia Pflanze verträgt – wie auch die meisten Küchenkräuter, keinen Dünger, weshalb Sie auf nährstoffreiche Substrate verzichten sollten.
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Die Blätter der Stevia Pflanze können Sie direkt nutzen. Sie können Sie entweder frisch oder getrocknet als Zuckerersatz zu sich nehmen. Besonders den älteren Blättern wird eine hohe Süßkraft nachgesagt. Da Stevia sehr hitzebeständig ist, eignet sich das Süßkraut auch hervorragend zum Kochen und Backen. Die richtige Dosierung müssen Sie vorsichtig ausprobieren.
