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In „Dinner for One“ (von 1963) ist diese Suppe der erste von mehreren Gängen, den Miss Sophie zu ihrem 90. Geburtstag genießt. Die alte englische Dame hat vier alte Freunde eingeladen – die allerdings schon seit Jahren verstorben sind. Der ebenfalls schon ältere Butler James richtet Getränke und Speisen an, spielt aber auch die Rollen der verstorbenen Freunde. Bei all den vielen Trinksprüchen mit verschiedenen alkoholischen Getränken fällt ihm das allerdings immer schwerer – und das wird für die Zuschauer immer lustiger.
Das Geburtstagsessen beginnt mit James‘ Worten so: „Here we are, Miss Sophie, a little drop of Mulligatawny soup.“ („Bitte sehr, Miss Sophie, ein kleiner Tropfen Mulligatawny Suppe“). Mulligatawny Suppe bedeutet eigentlich soviel wie „Pfefferwasser“, es handelt sich dabei um eine fruchtig-cremige Gemüsesuppe.
Vielleicht möchten Sie dieses Dinner for One Rezept ja einmal nachkochen zu Silvester oder auch zu anderen Gelegenheiten – es eignet sich sehr gut als würzige Vorspeise.
Mulligatawny Suppe: Die Zutatenliste
Zutaten für Mulligatawny Suppe
- 750 ml Hühner- oder Gemüsebrühe
- 30 ml Öl
- etwas Zucker
- 100 ml Sahne
- weißer Pfeffer
- Salz
- 60 ml Kokosmilch
- 20 ml Portwein
- 4 kleine Zwiebeln
- 1 EL Ingwer, fein gehackt
- 50 g Möhren
- 50 g Lauch
- 1 Apfel
- 50 g Ananas
- 1 TL Currypulver
- 100 ml Weißwein, z.B. Riesling
- optional: Kokosraspeln
Mulligatawny Suppe: Die Zubereitung
Servieren und Anrichten
- Stilecht à la „Dinner for One“ wird diese Suppe mit einem trockenen Sherry serviert, denn Miss Sophie sagt dazu: „I think we'll have Sherry with the soup.“
- Sie können die Suppe nach Belieben auch mit darüber gestreuten, angerösteten Kokosraspeln anrichten.
| Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten | Schwierigkeitsgrad: |
