Gyokuro Zubereitung: So genießen Sie den edlen grünen Tee

Der Gyokuro-Tee ist in Deutschland als einer der besten japanischen Grünen Tees bekannt, denn er ist besonders mild im Geschmack. Das ist nur möglich, da die Aufzucht komplett im Schatten geschieht und so nur wenig Bitterstoffe in den Teeblättern enthalten sind. Falls der ein oder andere jetzt Angst um die Wirkungskraft hat, dem sei versichert: Trotz dieser mild angenehmen Geschmacksnote, belebt diese Teespezialität müde Geister, da bei der Teeherstellung zirka das 15-fache an Teeblättern verwendet wird!

Doch dieser edle Grüne Tee will auch in alter japanischer Tradition genossen werden! In Japan wird der Grüne Tee in einer Art Teezeremonie geradezu zelebriert. Dazu gibt es extra dafür ausgebildete Teemeister. Ein Teemeister überprüft beispielsweise die Qualität des verwendeten Wassers, da dieses bei der Zubereitung von Tee von immenser Bedeutung ist. Besonders weich muss das Wasser zur Herstellung eines guten Grüntees sein und das japanische „mei-sui“(Namen-Wasser) beispielsweise ist berühmt für seine hervorragende Qualität als Teewasser. Leider ist in Deutschland das Wasser zu hart, daher schwören einige Leute hier auf Wasserfilter, die nicht nur Giftstoffe rausfiltern, sondern auch die Wasserhärte verringern. Der Gyokuro-Tee also ist ein wahres Geschmackserlebnis! Doch wie genau bereitet man den Gyokuro zu? Hier eine Anleitung zum meditativen Nachmachen:
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