Glögg – Rezept für den Schwedenpunsch

Das Glögg Rezept unterscheidet sich ein wenig vom deutschen Glühwein, vor allem in der Zahl der „Umdrehungen“, denn beim Schwedenpunsch handelt es sich nicht nur um Rotwein mit Gewürzen. Die Norweger, Finnen und Schweden mögen ihre wärmende Getränke am liebsten mit Hochprozentigem veredelt. Im Glögg findet man deswegen auch Wodka und Korn. Darüber hinaus dürfen Kardamom, Ingwer, Nelken und Zimt nicht fehlen.

Glögg Rezept

Um einen authentischen Glögg herzustellen benötigt man folgende Zutaten:

• 1 Liter Rotwein (trocken)
• 2 cl Korn
• 2 cl Wodka
• 1 Zimtstange
• 3 -4 Nelken
• 20 g Ingwer
• 80 – 100 g Zucker (nach Geschmack)
• 50 g Rosinen
• Mandeln

Alle Zutaten bis auf die Rosinen und die Mandeln werden in einen Topf gegeben und unter Rühren erhitzt. Der Glögg darf jedoch nicht kochen. Dann kann man ihn entweder gleich trinken oder, für einen besseren Geschmack, einen Deckel auflegen und den Schwedenpunsch ein paar Stunden ziehen lassen. Traditionell reicht man in Skandinavien zum Glögg die Mandel und die Rosinen extra, so dass sich jeder seinen Punsch individuell verfeinern kann. Der Glögg wird aus Glasbechern mit Henkel so heiß wie möglich getrunken. Um einem Kater vorzubeugen sollte man aber spätestens nach dem zweiten Glas aufpassen. Die Mischung aus Spirituosen und Rotwein ist explosiv.