Die Nebenbei Diät der Stiftung Warentest: Liste von Lebensmitteln und deren Äquivalenten

Der in Diätjoghurt enthaltene Fruchtzucker lässt die Fettpölsterchen schneller ansteigen als herkömmlicher. Daher: lieber Naturjoghurt und ggf. mit etwas Obst aufpeppen

Honig ist lecker und gesund – warum also darauf verzichten? Weil darin gleichermaßen ein Anteil von 75% Zucker enthalten ist. Die bessere Alternative sind hier Fruchaufstriche wie Pflaumenmus, Apfel- oder Birnenkraut. Zwar haben auch die einen hohen Zuckeranteil, bei der Herstellung wird aber auf zusätzlichen verzichtet. Das Resultat: 10% weniger Kalorien und zugleich sehr viel mehr Ballaststoffe.

Kraft- und Mehrkornbrote enthalten zwar gesunde, aber dickmachende Ölsaaten und Ölsamen, so bspw. Sonnenblumkerne. Im Vollkornbrot sind diese dagegen zumeist nicht. Generell gilt: Je dunkler, desto gesünder.

Vollkornreis ist gesund. So heißt es immer. Doch kann der Körper die darin enthaltenen Mineralstoffe nicht optimal verwerten und liefert kein Vitamin C. Die Kartoffel dagegen hat hier mehr zu bieten. Nur die Hälfte an Kalorien, quasi kein Fett und eine Menge Ballaststoffe.

Knapp 50 Gramm Fett enthält eine tiefgekülte Pizza! Gesünder – und leckerer – ist die Alternative einer selbstbelegten. Außerdem kann man hier selbst entscheiden was drauf kommt. Einzig: Dann sollte man auch auf wenig fettige Produkte zurückgreifen.

Eigentlich ganz logisch: Ein mariniertes Steak ist in Öl eingelegt – und Öl ist Fett. Da sollte man doch auf ein pures Stück Fleisch zurückgreifen und dieses dann kräftig würzen. Und noch ein Tipp: Am gesündesten ist Geflügel. Das hat sehr viele Eiweiße.

Emmentaler, Greyerzer oder Appenzeller: Diese Hartkäsesorten enthalten 45% in der Trockenmasse. Das bedeutet umgerechnet 30% pures Fett. Sehr viel gesünder sind hier weiche Käsesorten. Je weicher, desto mehr Wasser enthält er. Noch weniger Fett hat allerdings der Harzerkäse: Sage und schreibe nur 0,5%!

Bis zu satten 200 Kalorien Unterschied: Besser stets auf rote Saucen zurückgreifen, wenn man einen lauschigen Grillabend verlebt.

So richtig gesund ist beides nicht, aber hin und wieder kommt man an Fast Food nicht vorbei. Und auch hier hat die Nebenbei Diät der Stiftung Warentest einiges herausgefunden. Lieber den Burger wählen beispielsweise. Vor allem die Röstzwiebeln machen das Würstchen im Brot zu einer echten Kalorienbombe. Bis zu 250 Kalorien lassen sich sparen, greift man stattdessen zum Burger.

Nur halb so viel Fett wie eine Bratwurst hat ein Schaschlikspieß. Falls es am Imbiss die Auswahl gibt: Letzteres wählen. Zudem gibt es ein wenig Gemüse dazu.