Die 10 leckersten Waldpilz Sorten und wie man sie sicher erkennt

Waldpilze gehören im Herbst einfach auf den Tisch. In Begleitung zu einem leckeren Braten macht sich eine selbst gemachte Pilzrahmsosse richtig gut, und eine Suppe mit frischen Pilzen ist eine ideale Vorspeise. Im Supermarkt gibt es zwar auch Pilze wie Pfifferlinge zu kaufen, doch diese stammen oft beispielsweise aus Litauen, und müssen weit transportiert werden. Der Preis für ein Kilo Waldpilze ist dementsprechend hoch.

Clevere Freunde der schmackhaften Waldbewohner nehmen lieber selbst den Korb in die Hand, und machen sich auf zu einem kleinen Ausflug ins Grüne. Pilze sammeln macht Spass, sorgt für gesunde Bewegung und spart natürlich auch Geld.

In den meisten deutschen Wäldern gibt es viele Pilze zu entdecken, die unbedenklich verzehrt werden können. Dennoch gibt es auch viele ungeniessbare und giftige Exemplare, die keineswegs mit Speisepilzen verwechselt werden dürfen. Es empfiehlt sich immer, einen Pilzführer mit Bildern im Gepäck zu haben, um eine solche fatale Verwechslung zu vermeiden.

Ansonsten braucht man nur wenig, um für einen Ausflug in den Wald gerüstet zu sein. Feste Schuhe und wetterfeste Kleidung verstehen sich von selbst, denn der Mensch fühlt sich im Gegensatz zum Pilz im feuchten Wald eher unheimisch. Ein Pilzmesser zum Schneiden der Waldpilze ist kein Muss, aber durchaus ein Bonus. Pilze müssen prinzipiell immer in einem Korb transportiert werden, da sie sehr empfindlich auf Druck reagieren. Tüten und Eimer sind also tabu.

Hier nun die 10 beliebtesten Waldpilzsorten:

Waldpilze: Was wird benötigt