110 Meter über dem Meerespiegel in der Pfalz befindet sich eine Oase für den Anbau hochqualitativer Weinsorten. Als Schnäppchen hatte der Vater von Markus Schneider dieses lukrative Weingut mit perfekten klimatischen Bedingungen erwerben können.
Mittlerweile genießt das Weingut Schneider großes Ansehen bei Kennern, denn alle wollen Schneiderweine.
Weingut Schneider: Schneider Ursprung
Die Anfänge des Schneider Weingutes liegen noch nicht allzu lange zurück. Von der Gründung 1990 an hat sich das Winzerunternehmen bis heute zu den renomiertesten Weingütern Deutschlands entwickelt. Das Weingut bekam Markus Schneider von seinem Vater geschenk, denn der junge Winzer hatte nur einen Traum: den vom eigenen Weinberg.
Das hat er geschafft und auch noch mit rasendem Erfolg. Direkt nach dem Kauf begann er eine Lehre als Winzer und wurde schon im letzen Jahr seiner Ausbildung mit dem „Newcomer“ Preis von FEINSCHMECKER ausgezeichnet. Ab da nahm der Erfolg seinen Lauf und hält bis heute an.
Die perfekte Lage des Anbaugebietes ermöglicht dem Weingut Schneider Rotweine von höchster Qualität herzustellen. Die Rebparzellen werden im Tal wie auch am Hardt, dem naheliegenden Gebrige, angebaut, so dass man im Sommer eine schnelle Traubenernte durchführen kann, sowie an den Höhenzügen der Hardt alles langsam von Statten geht.
Schneider Einzelstück und Schneider Ursprung: exklusive Weinsorten
Der moderne Betrieb gibt sich nicht mit altmodischen Namen zufrieden. Die Namen der Weiß- und Rotweinsorten sind kreativ, so wie der Kopf des Unternehmens. Eine Weinliste die mit Sicherheit Euer Interesse wecken wird:
- Ursprung
- Black Print
- Rotwein Alte Reben
- M Spätburgunder
- Tohuwabohu
- Einzelstück
Der zuletzt genannte Wein zählt zu den ganz Besonderen. Ein Wein, welcher als echter „Portugieser“ angekündigt wird. Die Trauben stammen von über 80 Jahre alten Reben und sind die wahren Klassiker unter den Rebsorten in Ellerstadt.
Die Nachfrage ist hoch, aber leider das Angebot nur sehr gering. Denn nicht jedes Jahr kann das „Einzelstück“ hergestellt werden. Um diesen charaktervollen Wein zu produzieren muss man viele wichtige Faktoren beachten: Das ganze Jahr über müssen gute Witterungsverhältnisse gegeben sein, so dass man ein perfektes Lesegut und eine perfekte Reife garantieren kann.
Der Wein passt hervorragend zu Wildgerichten. Wer die Weinsorten des Weingutes kennenlernen will, der ist auf einen Besuch herzlich eingeladen. Montag bis Samstag kann man die umwerfende Gegend in mitten der Pfalz und vor allem den guten Wein am Hohen Weg 1, in 67148 Ellerstadt genießen.