Rezept mit wenig Kohlenhydraten: Zucchini-Spieße mit Schafskäse

Dieses Low carb Rezept für Zucchini-Spieße mit Schafskäse enthält wenig Kohlenhydrate, ist vegetarisch  und leicht in der Zubereitung. Es ist für 4 Portionen berechnet und eignet sich auch für ein Essen mit Gästen oder ein Buffet sehr gut. Sie können nach Belieben auch weitere Gemüsesorten auf die Spieße stecken, z.B. Paprika, Champignons, Perlzwiebeln etc.

Die Low carb Ernährung erfreut sich zunehmender Beliebtheit, nicht nur in verschiedenen Diäten. Sie wird mittlerweile auch von vielen Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da sie in verschiedenen Studien gute Ergebnisse erzielte in der Gewichtsreduktion der Teilnehmer. Wenn man wenig Kohlenhydrate zu sich nehmen möchte, sollte man dennoch nicht vollständig auf diese verzichten, sondern eher ein gesundes Maß finden und vor allem einfache Kohlenhydrate meiden (z.B. vorhanden in sehr stärke- oder zuckerhaltigen Lebensmittel).

Rezept mit wenig Kohlenhydraten: Die Zutatenliste