Knoblauchbrot selber machen: Rezept für die nächste Grillparty

Hier folgt nun das erste Beispiel für ein Knoblauchbrot Rezept. Für das klassische Knoblauchbrot schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta in Schreiben. Damit die Scheiben nicht zu klein werden, können Sie das Brot etwas schräger anschneiden, so vergrößert sich die Fläche. Nun schneiden Sie den frischen Knoblauch (etwas zwei Zehen) in kleine Stückchen oder drücken ihn durch eine Knoblauchpresse. Dann erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne. Die Knoblauchwürfel müssen nun angedünstet werden. Im Folgenden werden die Brotscheiben von beiden Seiten in der Pfanne im Knoblauch-Öl angeröstet. Dann nehmen Sie das Brot aus der Pfanne und fertig ist das Knoblauchbrot. Sie können es noch zusätzlich mit angebratenem Gemüse belegen oder direkt als Beilage verwenden.

Für das zweite Knoblauchbrot Rezept kann man sich Kräuterbutter zu Nutze machen. Die Butter sollte Zimmertemperatur haben. Sie geben die Butter in eine Schüssel. Dann schneiden Sie eine Zehe Knoblauch klein oder drücken sie durch die Knoblauchpresse. Nun geben Sie den gehackten oder gepressten Knoblauch zu der Butter in die Schüssel. Hinzu kommen Pfeffer, Salz sowie Kräuter. Diese können Sie aus Kräutermischung im Supermarkt tiefgekühlt kaufen oder frische Kräuter verwenden. Anstelle der tiefgekühlten Kräutermischung können Sie folgende frische Kräuter verwenden: Schnittlauch, Basilikum, Oregano, Petersilie etc. Nun rühren Sie die Butter mit den Gewürzen und Kräutern durch. Nun muss die Butter noch gut eine Stunde gekühlt werden. Das Baguette schneiden Sie so an, als wollten Sie Scheiben schneiden. Nun geben Sie in die Anschnittstellen die selbst gemachte Kräuterbutter und fertig ist die zweite Variante eines Knoblauchbrot Rezepts.