Herrencreme – das perfekte Weihnachtsdessert

Herrencreme besteht im Wesentlichen aus Vanillepudding, Sahne, Schokoraspeln von Blockschokolade und einem Schuss Rum und ist kinderleicht zu zubereiten. Eine leckere Abwandlung der Herrencreme ist das Rezept für dunkle Herrencreme mit Kaffeelikör. Gesunde Ernährung geht zwar anders, aber manchmal darf es auch einfach nur schmecken.

Herrencreme – Rezept für das klassische Herrencreme Dessert

Für die Zubereitung der Herrencreme für etwa 4 Personen braucht man folgende Zutaten:

• 1 Liter Milch
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 1 Vanilleschote (kann auch weggelassen werden)
• Zucker nach Angaben des Vanillepudding-Päckchens
• ca. 200 Gramm Zartbitterschokolade (am besten mit hohem Kakaogehalt)
• 400 ml Sahne
• etwas Rum

Zunächst wird der Pudding nach Anleitung gekocht. Wer eine Vanilleschote verwenden möchte, kann das Mark während des Kochens dazugeben. Während der Pudding abkühlt, wird die Schokolade in kleine Splitter oder Stücken zerhackt. Wenn der Vanillepudding kalt ist die Haut abziehen und ihn glattrühren. Danach werden die Schoko-Splitter und der Rum, der je nach Belieben dosiert werden kann, mit einem Schneebesen unter den Pudding gerührt. Nachdem die Sahne steifgerührt und vorsichtig unter den Pudding gehoben wurde, wird das ganze etwa 2 bis 3 Stunden kühlgestellt, damit der Pudding etwas fester wird.

Weihnachtsdessert – Rezept für dunkle Herrencreme mit Kaffeelikör

Für die Zubereitung der dunklen Herrencreme für etwa 4 Personen werden folgende Zutaten benötigt:

• 150 g Zartbitter-Kuvertüre
• 4 EL Kaffeelikör
• 300 ml Schlagsahne
• 1 Pck Vanillezucker
• 2 EL Schokosplitter

Für die dunkle Herrencreme wird der Kaffeelikör unter die aufgelöste Zartbitter-Kuvertüre rühren. Während das Ganze etwas abkühlt, kann die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker steifgeschlagen und unter die abgekühlte Kuvertüre gehoben werden. Danach das Ganze zudecken und mindestens 3 Stunden kalt stellen. Die Herrencreme kann dann mit Schokosplittern garniert serviert werden. Es gibt auch Kuchenrezepte mit der Creme, die sehr lecker sind.

Bon Appétit!