Kategorie: Essen & Trinken

Die Sauce rouille, oder einfach nur "Rouille" (frz. "Rost") wird üblicherweise zu der französischen Bouillabaisse gereicht, oder mit Knoblauch eingeriebenem, gerösteten Weißbrot. Ihren Namen hat die Soße aufgrund ihrer rötlichen Farbe, die entgegen mancher Rezepte nicht vom Tomatenmark herrührt.

Wenn man abnehmen möchte sollte man vor allem Abends Gerichte ohne Kohlenhydrate vorziehen, oftmals fällt es jedoch schwer auf möglichst simple Gerichte zu kommen, wenn die klassischen Nudel- und Reispfannen weg fallen. Aber gerade die einfachsten Ideen sind oftmals die Besten.

In Zeiten, da Rotwein nicht mehr als absolutes „no-go“ zu Fischgerichten verschrien ist, gilt es, auf ein paar Besonderheiten zu achten, um den Gaumen vor katastrophalen Geschmacksver(w)irrungen zu schützen und die neuen Möglichkeiten wirklich voll auszukosten.

Abschreckend ist es schon, wenn man einen wunderschönen Fisch komplett mit Kopf und Gräten vor sich hat und diesen nun speisefertig zubereiten soll. Fisch filetieren muss gelernt sein, ist an sich jedoch nicht allzu schwer.

Der Heimwerker, ob nun Profi oder privat, braucht zur schnellen Verarbeitung seiner Materialien eine schnelle Übersicht.

Das Schichtsalat Rezept kann enorm einfach in großen Mengen umgesetzt werden und hat schon seit langem mit vielen leckeren Zutaten und interessant angerichtet als hervorragender und beliebter Partysalat etabliert. Die Vorbereitung geht schnell, der Salat benötigt aber Zeit zum ziehen.

Auf der Suche nach dem perfekten Geschenk? Kochbücher sind dafür doch ideal. Denn sie haben nicht nur einmaligen Wert, aus dem Rezeptbuch kann der Beschenkte immer wieder schöpfen. Zum Beispiel den Braten, den er Ihnen bei Ihrem nächsten Besuch serviert!

Die Quiche Lorraine, auch Lothringer Specktorte genannt, kommt aus Frankreich und wird dort als Vorspeise (für große Mägen) oder als Hauptspeise gereicht. Das Wort "Quiche" entlehnt sich übrigens aus dem Deutschen und heißt soviel wie "Kuchen".

Wenn es draußen fröstelt, eignen sich besonders wärmende Suppen dazu, die kalten Glieder wieder aufzuwärmen. Besonders mit Kohlgemüse stärkt man außerdem die Abwehrkräfte. Die Sauerkrautsuppe ist dabei ein beliebtes Rezept, das einfach zuzubereiten ist.

Fantakuchen klingt eigenartig, ist aber nicht nur für Kinder ein leckeres und alternatives Backvergnügen. Und das schönste: Das Fantakuchen Rezept gelingt innerhalb von allerkürzester Zeit.