Ballaststoffe und ihr Geheimnis für Schönheit und eine schlanke Linie

Ballaststoffe sind ein wahres Gesundheits- und Schlankheitswunder. Besonders viele stecken in Vollkornprodukten, Spinat, Beeren, Birnen und Kichererbsen. Wasser unterstützt unseren Organismus in der Aufnahme des Schönheitselixiers.


Ballaststoffe – der Name führt zunächst in die Irre. Denn diese größtenteils unverdaulichen Pflanzenfasern haben nichts mit zusätzlichem Gewicht zu tun, sondern sie quellen im Magen auf, sorgen so für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl. Zudem verbessern Ballaststoffe Blutfett- und Blutzuckerwerte und beschleunigen die Verdauung. Damit sind sie unentbehrliche Gesundheitshelfer.

Wasser

Die wertvollen Ballaststoffe können nur dann optimal wirken, wenn man ausreichend Flüssigkeit zu sich nimmt. Am aller besten eignet sich Wasser, wovon Sie mindestens zwei Liter pro Tag trinken sollten. Denn Wasser bringt die Ballaststoffe zum Quellen und sorgt auch für deren Abtransport.

Birnen

Nicht nur, dass Birnen mit viel Vitamin C, der lebenswichtigen Folsäure sowie Mineralstoffen punkten, mit 3,1 Gramm Ballaststoffen und 57 Kilokalorien pro 100 Gramm sind sie zudem gesund und reich an Antioxidantien. Auch Beeren insbesondere Johannesbeeren (7 Gramm), Himbeeren und Heidelbeeren (je 5 Gramm) liefern wichtige Nährstoffe.

Vollkornbrot

Als volles Korn regt Roggen die Verdauungssäfte an und bringt den Stoffwechsel in Schwung. Eine Scheibe Brot hat circa 4,1 Gramm Ballaststoffe. Auch Weizen ist mit seiner Kleie ein hervorragender Ballaststoff-Lieferant und verfügt pro Scheibe über 3,4 Gramm. Dieses Grundnahrungsmittel trägt wesentlich zur empfohlenen Tagesmenge von 25 bis 30 Gramm Ballaststoffe bei!

Spinat

Frisches Gemüse – wie etwa der vielseitig verwendbare Blattspinat – trägt mit 2,1 Gramm pro 100 Gramm zur Schlank-Kraft durch Ballaststoffe bei. Oben stehen grüne Erbsen (5,3 Gramm) sowie die Wintergemüse Grünkohl und Rosenkohl (je 3,9 Gramm). Ungeschlagener Sieger: gegarte Kichererbsen mit 9,9 Gramm!

Foto: Thinkstockphotos, 473502066, iStock, marilyna

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