Apfelringe selber machen

Zunächst entfernen Sie das Kerngehäuse der Äpfel mit dem Apfelstecher. Sehen Sie zu, dass Sie möglichst große Äpfel verwenden, denn jedes Dörrobst schrumpelt später während des Trocknungsprozesses ein und im Nu sind Ihre Apfelringe kleiner geworden als Sie dachten. 

Sind die Äpfel entkernt, schälen Sie sie rundum. Die Apfelschalen müssen Sie nicht wegwerfen, sie sind ein köstlicher und vitaminreicher Snack für zwischendurch. (Kleiner Spaß zwischendurch, der das Arbeiten in der Küche kurzweiliger macht: Wer schafft es, einen Apfel komplett rundum zu schälen, ohne dass die sich in einer Spirale drehende Schale abbricht?)

Sobald die Äpfel geschält sind, reiben Sie sie mit dem Saft der ausgepressten Zitronen rundum ein. Auf diese Weise bleibt die Farbe des hellen Fruchtfleisches gut erhalten. Nun ein scharfes Messer nehmen, und die Äpfel in etwa einen halben Zentimeter dicke Ringe schneiden. Die Apfelringe in Zitronensaft wenden, damit sie nicht braun werden. Sie können auch eine Brotschneidemaschine verwenden, um möglichst gleichmäßig dicke Ringe zu erhalten

Den Küchenzwirn (Nähgarn tut’s auch) nehmen und die Ringe darauf aufreihen. Die Kette mit den Apfelringen an einen trockenen, nicht zu warmen Ort hängen, z.B. in den Wintergarten oder einfach dekorativ vor dem Fenster anbringen. In etwa 5 bis 10 Tagen sind die Ringe durchgetrocknet und können abgenommen werden. Als gesunder Knabberspaß für zwischendurch sind sie so beliebt, dass Sie womöglich schnell neue machen werden…