Erdbeerbowle machen: Rezept und Anleitung

Für die Erdbeerbowle die Erdbeerfrüchte von ihrem grünen Stiel befreien und vierteln, je nach Größe entsprechend in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeerstücke in eine große Bowleschale oder andere Glasschüssel geben, so kommen die ansehnliche Früchtchen am besten zur Wirkung. Sind die Erdbeeren nicht reif und süß, können sie mit Ahornsirup oder Agavendicksaft bestreut werden. Danach die Erdbeeren mit Weißwein übergießen, so dass sie von der Flüssigkeit bedeckt sind. So angesetzt 1-2 Stunden ziehen lassen.

Danach mit der gleichen Weißweinmenge auffüllen und die gleiche Menge an Sekt darauf gießen (Wein-Sekt-Verhältnis 1:1). Nun ist die Bowle fertig zum Genießen. Prost!

Erdbeerbowle mit nicht ganz so reifen, süßen Früchten, kann man durch die Zugabe von etwas mehr Zucker, trotzdem sehr lecker machen. Dazu für eine Menge von 500 g Erdbeeren, 100 g Zucker mit etwa 100 ml Wasser aufkochen und so lange köcheln lassen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Den entstandenen Sirup abkühlen lassen und je nach Geschmack der fertigen Erdbeerbowle zugeben.

Die Bowle wird stilecht in Henkelglässern serviert. Dazu wird sie mit einer passenden Schöpfkelle aus der Bowleschale geschöpft und mit dazu gereichten Löffeln lassen sich die köstlichen Erdbeerstückchen aus dem Henkelglas löffeln. Aber vorsicht! die Früchte haben es in sich, denn sie haben sich ordentlich mit Alkohol vollgesogen.